Ananasové řezy jsou oblíbeným dezertem, který se skládá z vrstev piškotového těsta, krému a plátků ananasu z kompotu, případně z čerstvého. Zde je jednoduchý recept na přípravu ananasových řezů se šlehačkou.
Ingredience
- 1 plechovka ananasu (koleček)
- 200 g hladké mouky
- 150 g cukru
- 100 g másla
- 2 vejce
- 1 vanilkový cukr
- 1 prášek do pečiva
- 100 ml mléka
- máslo a mouka na vymazání a vysypání formy
- želatina, šlehačka, moučkový cukr na posypání
Postup
- Plechovku kompotovaného ananasu otevřete a nechte okapat.
- V misce smíchejte mouku, cukr, vanilkový cukr a prášek do pečiva.
- Přidejte rozpuštěné máslo, vejce a mléko. Vše důkladně promíchejte dohladka.
- Vymažte a vysypte formu na pečení (např. čtvercovou nebo obdélníkovou) máslem a moukou.
- Nalijte do formy polovinu těsta a vyrovnejte.
- Na těsto rozložte kolečka ananasů tak, aby tvořila jednu vrstvu.
- Přelijte zbylé těsto na ananasovou vrstvu a vyrovnejte.
- Pečte v předem vyhřáté troubě na 180 °C asi 25 až 30 minut, nebo dokud nezískají řezy zlatavou barvu a nejsou upečené.
- Hotové ananasové řezy nechte vychladnout a poté posypte moučkovým cukrem.
- Případně můžete na řezy dát také želatinu a ozdobit šlehačkou.
- Podávejte na talířích a můžete ozdobit lístkem máty nebo kouskem ananasu.
Tento recept je skvělý pro rychlý a chutný dezert s osvěžující chutí ananasu. Užijte si ananasové řezy jako samostatný dezert nebo je podávejte s kopečkem vanilkové zmrzliny pro dokonalou kombinaci sladké chuti a svěžesti.