Máte rádi batáty a jejich sladkou chuť? Máme pro vás snadný recept na batátové pyré, které se obvykle používá jako příloha. Kromě toho ale můžete pyré z batátů použít na mnoho dalších dobrot. Tipy naleznete níže pod receptem.
Ingredience
- 2 středně velké batáty
- 2 lžíce másla
- 1/4 hrnku mléka (nebo smetany na vaření)
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Omyjte batáty a naporcujte je na menší kousky.
- Umístěte batáty na plech a pečte v troubě asi 45 až 60 minut, nebo dokud nejsou měkké a snadno se nedají propíchnout vidličkou.
- Vyjměte batáty z trouby a nechte je trochu vychladnout.
- Oloupejte batáty a přendejte je do mísy.
- Přidejte máslo a mléko (nebo smetanu) k batátům.
- Za použití mixéru mixujte batáty, máslo a mléko, dokud nezískáte hladkou konzistenci. Můžete také použít vidličku a rozmačkat batáty ručně.
- Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem podle své chuti.
- Před podáváním zahřejte pyré z batátů v hrnci nebo případně v mikrovlnné troubě.
Batátové pyré je skvělou přílohou ke zvýraznění chuti různých jídel. Můžete jej podávat například k pečenému kuřeti, grilovanému lososu nebo jako zdravou přílohu k různým pokrmům. Můžete také přidat do pyré další koření, jako je skořice nebo muškátový oříšek, pro obohacení a další chuť.
Využití batátového pyré v kuchyni
Batátové pyré je vynikající přísada, která se hodí pro různé účely v kuchyni. Zde je několik způsobů, jak ho můžete využít, pokud vám například zbude.
- Příloha k masu: Batátové pyré je skvělou přílohou k různým masovým pokrmům, jako je pečené kuře, hovězí nebo vepřové maso. Jeho sladká chuť a sametová konzistence dodají pokrmu zajímavý kontrast.
- Polévka: Batátové pyré můžete přidat do krémových polévek, jako je batátová polévka, mrkvová polévka nebo dýňová polévka. Přidává do nich bohatou texturu a sladkou chuť.
- Dezert: Batátové pyré můžete použít jako základ pro přípravu dezertů, jako jsou koláče, muffiny, brownies nebo palačinky. Přidává jim vláčnost a zvýrazňuje sladkou chuť.
- Pomazánka: Můžete vyrobit batátovou pomazánku, kterou můžete použít na chleba, celozrnné sušenky nebo jako dip pro zeleninu. Smíchejte batátové pyré s bylinkami, kořením nebo sýrem pro vytvoření lahodné pomazánky.
- Náplň do těsta: Batátové pyré můžete použít jako náplň do těsta pro pečení buchet, koláčů nebo palačinek. Dodá jim vláčnost, sladkou chuť a zdravou ingredience.
Batátové pyré je výživné a chutné a lze ho použít v mnoha různých receptech. Je bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu, a proto je skvělou alternativou k tradičním bramborovým přílohám.