Připravte si vynikající bazalkové pesto, které můžete následné použít jako ingredienci k těstovinám, do pomazánek, omáčky, nebo jako doplněk do dalších pokrmů s masem. Pesto z bazalky můžete samozřejmě dochucovat libovolně podle vaší chuti.
Ingredience
- 2 hrstky čerstvé bazalky
- 2 stroužky česneku
- 1/4 hrnku pražených piniových oříšků
- 1/4 hrnku nastrouhaného parmazánu
- 1/3 hrnku extra panenského olivového oleje
- Šťáva z 1/2 citronu
- Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
Postup
- V mixéru vytvořte hladkou pastu z bazalky, česneku, piniových oříšků a parmazánu. Můžete také použít tyčový mixér.
- Postupně přidávejte olivový olej, aby se všechny ingredience spojily a vytvořily hladkou a krémovou konzistenci.
- Přidejte šťávu z citronu a promíchejte.
- Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl a pepř.
- Pesto z bazalky můžete ho použít ihned, nebo jej uchovávejte v ledničce v uzavřené nádobě.
Bazalkové pesto je skvělé jako omáčka k těstovinám, přísada do polévek, příloha k pečenému masu, nebo můžete použít také na pomazánky, sendviče a bruschetty. Je to vynikající způsob, jak využít čerstvé bazalkové listy a vytvořit si aromatickou a chutnou omáčku plnou skvělé chuti.
Zdravotní přínosy bazalky
Bazalka má významné vlastnosti, které mohou přispět ke zdraví. Zde je pár faktů o bazalce a o jejím vlivu na naše zdraví.
- Antioxidační účinky: Bazalka obsahuje přirozené antioxidanty, jako jsou flavonoidy a polyfenoly. Tyto látky pomáhají bojovat proti volným radikálům v těle a chrání buňky před jejich poškozením.
- Zánětlivé účinky: Některé složky bazalky mají protizánětlivé vlastnosti, které mohou pomáhat snižovat záněty v těle. To je důležité pro udržení zdraví kloubů, kardiovaskulárního systému a celkového zdraví.
- Podpora trávení: Bazalka je tradičně využívána pro podporu trávení a tlumení zažívacích potíží. Může pomáhat uvolňovat zažívací svaly, snižovat nadýmání a podporovat celkovou pohodu trávicího systému.
- Antimikrobiální účinky: Některé složky bazalky mají antimikrobiální vlastnosti, což znamená, že mohou pomáhat bojovat proti bakteriím, plísním a jiným mikroorganismům. To může přispívat k udržení zdraví a prevenci infekcí.
- Stres a relaxace: Bazalka obsahuje látku nazývanou eugenol, která může mít uklidňující účinky a pomáhat snižovat stres a úzkost. Může také podporovat celkovou relaxaci a dobrý spánek.
Je však důležité si uvědomit, že bazalka je součástí stravy a není zázračným lékem. Je nezbytné dodržovat vyváženou stravu a zdravý životní styl jako celek. Pokud máte zdravotní problémy nebo užíváte léky, je vždy nejlepší poradit se s odborníkem, zda je bezpečné zařadit bazalku do svého jídelníčku.