Domácí BBQ omáčka je rychlá a snadná. Je výborným doplňkem k různým pokrmům, zejména ke grilovanému masu. Zde je jednoduchý recept na rychlou domácí BBQ omáčku, se kterou uděláte spoustu parády nejen při letním grilování.
Ingredience
- 1 cibule, nasekaná
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 šálek kečupu
- 2 lžíce hořčice
- 2 lžíce hnědého cukru
- 2 lžíce jablečného octa
- 2 lžíce worcesterové omáčky
- 1 lžíce černého pepře
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička soli
- 1 lžička oleje pro smažení
Postup
- Na pánvi rozehřejte olej a přidejte nasekanou cibuli. Smažte ji na středním ohni, dokud nezezlátnou a nezměknou.
- Přidejte nasekaný česnek a smažte ho s cibulí ještě asi 1 minutu, dokud nezačne uvolňovat vůni.
- Přidejte kečup, hořčici, hnědý cukr, jablečný ocet, worcesterovou omáčku, černý pepř, kmín, papriku a sůl. Dobře promíchejte všechny suroviny.
- Přiveďte směs k varu a poté snižte teplotu a vařte omáčku na mírném ohni po dobu asi 15 až 20 minut. Občas promíchejte, aby se ingredience dobře propojily a BBQ omáčka zhoustla.
- Poté odstraňte omáčku ze sporáku a nechte ji vychladnout. Omáčka ještě víc zhoustne, jakmile vychladne.
- Přeneste BBQ omáčku do uzavíratelné nádoby a uložte ji do lednice. Omáčka se dá skladovat několik týdnů a postupem času se její chuť ještě prohloubí a uleží.
Tato domácí BBQ omáčka je výborná ke grilovanému masu, hamburgery, kuřeti, a dalším pokrmům. Můžete ji použít při grilování nebo jako dochucovadlo pro vaše další oblíbené BBQ recepty. Případně si recept můžete upravit podle svých chuťových preferencí přidáním dalších ingrediencí, jako je med, nebo třeba chilli papričky.