Bramborové placky z bramborové kaše jsou vynikající a jsou výbornou přílohou, která lze snadno připravit. Tyto placky jsou skvělým způsobem, jak využít zbývající bramborovou kaši a vytvořit z ní klidně také chutnou snídani nebo přílohu k hlavnímu jídlu.
Ingredience
- 2 hrnky bramborové kaše (již vařené a uvařené, studené)
- 1 vejce
- 1/4 hrnku strouhanky nebo hladké mouky (a více pro obalení)
- 1/4 čajové lžičky soli (nebo podle chuti)
- 1/4 čajové lžičky černého pepře (nebo podle chuti)
- 1/4 čajové lžičky mleté papriky (volitelné)
- 2 lžíce oleje nebo másla pro smažení
Postup
- Příprava bramborové kaše:
- Pokud je vaše bramborová kaše příliš tekutá, můžete ji nechat odstát nebo jemně vymačkat na sítko, aby se odstranila nadbytečná voda.
- Bramborovou kaši přesuňte do mísy.
- Přidání vajíčka a koření:
- Do bramborové kaše přidejte vajíčko, strouhanku nebo mouku, sůl, pepř a mletou papriku (pokud ji používáte).
- Dobře promíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí. Můžete použít buď vaše ruce nebo vařečku.
- Tvarování placek:
- Vytvořte z kaše malé placky. Můžete je tvarovat samozřejmě podle sebe, například kulaté nebo oválné placky.
- Obalení v strouhance:
- Obalte každou placku ve strouhance nebo mouce, aby se zabránilo přilnutí na pánev během smažení.
- Smažení:
- Rozehřejte olej nebo máslo na pánvi na středním ohni.
- Smažte bramborové placky na pánvi, dokud nejsou zlatavě hnědé a křupavé z obou stran. To by mělo trvat asi 3 až 4 minuty na každé straně.
- Odstavení a podávání:
- Smažené bramborové placky z bramborové kaše odložte na papírový ubrousek, aby se zbavily nadbytečného oleje.
- Podávejte je teplé například s dipem nebo omáčkou podle své chuti.
Tyto bramborové placky jsou vynikající jako příloha k masu, rybám nebo zelenině, nebo jako samostatný pokrm s nějakou omáčkou. Můžete si s nimi pohrát a přidat další ingredience podle svých preferencí, jako jsou třeba různé bylinky nebo sýr.