Skvělá kombinace bulguru a kuřecího masa vás zasytí, přitom se jedná o lehký pokrm plný živin. Zde je recept na bulgur s kuřecím masem, který můžete navíc podle chuti a dostupných ingrediencí různě obměňovat. Jednou třeba s kukuřicí, příště s hráškem.
Ingredience
- 1 hrnek bulguru
- 2 lžíce olivového oleje
- 400 g kuřecího masa (nadrobno nakrájeného)
- 1 cibule (nasekaná)
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 1 paprika (nasekaná)
- 1 rajče (nasekané)
- 1 lžička mletého kmínu
- 1/2 lžičky mleté kurkumy
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky (např. petrželka, koriandr) na ozdobu
Postup
- Bulgur opláchněte pod tekoucí vodou a nechte ho okapat.
- Na pánvi zahřejte olivový olej a osmahněte na něm kuřecí maso, dokud není hotové. Přesuňte maso na vedlejší talíř.
- Do stejné pánve přidejte cibuli a česnek a restujte společně do měkka.
- Přidejte papriku, rajče a pokračujte v restování dalších pár minut, dokud zelenina nezměkne.
- Vraťte kuřecí maso zpět na pánev, a přidejte mletý kmín, kurkumu, sůl a pepř. Promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo.
- Přidejte bulgur a zalijte ho 2 šálky vroucí vody. Zamíchejte a přiveďte k varu.
- Přikryjte pokličkou a snižte teplotu na střední. Vařte bulgur s kuřecím masem po dobu 15 až 20 minut, nebo dokud bulgur nebude měkký a voda téměř vsáknutá.
- Ochutnejte a případně přidejte další koření nebo sůl a pepř podle chuti.
- Podávejte bulgur s kuřecím masem posypaný čerstvými bylinkami na ozdobu.
Tento bulgur s kuřecím masem je výživné a chutné jídlo, které můžete podávat samostatně nebo jako přílohu k dalším pokrmům. Bulgur poskytuje vlákninu a kuřecí maso dodává potřebný bílkoviny. Můžete také přidat další zeleninu podle svého gusta, jako jsou kukuřice, hrášek, cuketa nebo mrkev, aby byl pokrm ještě bohatší na vitamíny a minerály.