Celerové placičky se sýrem z celeru jsou lahodnou alternativou k tradičním bramborovým placičkám. Mají jemnou a křupavou konzistenci s výraznou chutí celeru a syrového sýra. Zde je jednoduchý recept na přípravu celerových placiček se sýrem, které by vás mohly nadchnout právě díky výrazné a lahodné chuti celeru.
Ingredience
- 2 až 3 středně velké celery, oloupané a nastrouhané
- 1/2 hrnku strouhanky
- 1/4 hrnku strouhaného tvrdého sýra (např. parmazán)
- 1 vejce, rozšlehané
- 2 lžíce jemně nasekané čerstvé petrželky nebo jiných bylinek (volitelné)
- Sůl a pepř podle chuti
- Rostlinný olej na smažení
Postup
- V míse smíchejte nastrouhaný celer, strouhanku, strouhaný sýr, rozšlehané vejce, petrželku (nebo jiné bylinky), sůl a pepř. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
- Rozehřejte olej na středním ohni v pánvi.
- Placičky formujte z celerové směsi. Vezměte lžíci směsi a položte ji na rozpálenou pánev. Lehce ji rozetřete do tenké placičky.
- Smažte placičky z obou stran, dokud nejsou zlatavé a křupavé. To by mělo trvat přibližně 3 až 4 minuty na každé straně.
- Hotové celerové placičky se sýrem dejte na talíř s papírovým ubrouskem, aby se zbavily přebytečného oleje.
- Podávejte ještě teplé jako samostatný pokrm nebo jako přílohu k salátům, polévkám nebo dalším jídlům.
Celerové placičky se sýrem jsou celkem rychle hotové. Můžete je servírovat s omáčkami nebo dipy podle svého vkusu. Tyto placičky jsou skvělým způsobem, jak využít chutný celer ve výjimečné a lahodné formě a nahradit tím také brambory.