Čokoládové a banánové muffiny patří nepochybně mezi nejoblíbenější varianty. Jsou výborným dezertem nebo sladkou svačinkou a milují je děti i dospělí. Níže máte recept na čokoládové i banánové muffiny, které vás potěší dokonalou chutí, ale i tím, že recept je hrnkový.
Čokoládové muffiny
Ingredience
- 1 3/4 hrnku (220 g) hladké mouky
- 1/2 hrnku (50 g) kakaa
- 1 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 2 velká vejce
- 1 hrnek (200 g) cukru
- 1/2 hrnku (120 ml) oleje
- 1 hrnek (240 ml) mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1/2 hrnku (85 g) čokoládových hoblin
- 1/2 hrnku (85 g) čokoládových kapek
Postup
- Předehřejte troubu na 180 °C a připravte muffinovou formu vyloženou papírovými košíčky.
- Ve velké míse smíchejte mouku, kakao, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
- V jiné míse ušlehejte vejce a cukr dohladka.
- Přidejte olej, mléko, vanilkový extrakt a míchejte, dokud nebudou všechny ingredience propojeny.
- Postupně přidejte suché ingredience do směsi se vajíčky a míchejte, dokud se všechny ingredience nespojí.
- Přidejte čokoládové hobliny i kapky a míchejte, dokud nebudou rovnoměrně rozloženy v těstě.
- Nalijte těsto do připravených muffinových košíčků a naplňte je zhruba do 2/3 jejich výšky.
- Pečte muffiny v předehřáté troubě po dobu zhruba 20 minut nebo dokud nebude zapíchnutá špejle suchá.
- Po upečení nechte muffiny vychladnout.
Připravte si tyto lahodné čokoládové muffiny, které jsou příjemně vláčné a plné čokoládové chuti. Můžete je podávat s kávou nebo čajem jako sladkou svačinku nebo dezert.
Banánové muffiny
Ingredience
- 2 až 3 zralé banány
- 1/3 hrnku rozpuštěného másla
- 1 lžička jedlé sody
- Špetka soli
- 3/4 hrnku cukru
- 1 velké vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 1/2 hrnku hladké mouky
- Hrst nasekaných ořechů, čokoládových kousků, nebo sušeného ovoce (volitelně)
Postup
- Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si muffinovou formu vyloženou papírovými košíčky.
- Oloupejte banány a rozmačkejte vidličkou v misce nebo talíři.
- Smíchejte rozpuštěné máslo s banány. Přidejte sodu, sůl a promíchejte.
- Postupně přidejte cukr, vejce a vanilkový extrakt. Míchejte, dokud nezískáte hladkou směs.
- Pomalu přidávejte mouku a míchejte, dokud se vše hezky nespojí.
- Pokud používáte například ořechy, čokoládové kousky, nebo nějaké sušené ovoce, tak přidejte a jemně vmíchejte do těsta.
- Hotovým těstem naplňte košíčky do 2/3 výšky.
- Pečte muffiny v předehřáté troubě asi 25 minut.
- Upečené muffiny nechte před podáváním vychladnout.
Základní recept na banánové muffiny, který můžete upravit podle své chuti přidáním různých ingrediencí, se vždy hodí. Tyto banánové muffiny jsou skvělé na snídani, svačinu nebo jako sladký dezert po hlavním jídle.