Vynikající chutě díky kombinaci čokolády a malin. Tento čokoládový dort s malinami a podmáslím je skvělým dezertem, který kombinuje bohatou chuť čokolády s osvěžujícími malinami a jemností podmáslí. Díky tomuje dort vláčný a chuťově vyvážený. Tak na nic nečekejte a připravte si tuto chuťovou bombu, která vás dostane.
Ingredience
Korpus
- 200 g hladké mouky
- 200 g cukru
- 75 g kakaa
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 3 vejce
- 240 ml podmáslí
- 120 ml oleje
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 240 ml horké vody nebo kávy (podtrhne chuť čokolády)
Čokoládový krém
- 200 g hořké čokolády (minimálně 70 % kakaa)
- 250 g másla (pokojová teplota)
- 150 g moučkového cukru
- 3 lžíce kakaa
- 120 ml smetany ke šlehání
Na ozdobu dortu
- 250 g čerstvých malin
- Strouhaná čokoláda nebo kakao na posypání
Postup
- Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte dvě formy na dort o průměru 20 cm, nebo vyložte pečícím papírem.
- V míse smíchejte mouku, cukr, kakao, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl.
- V jiné míse vyšlehejte vejce, podmáslí, olej a vanilkový extrakt, dokud se vše dobře nepropojí.
- Do směsi s vejci postupně vmíchávejte suché ingredience. Jakmile máte hladké těsto, pomalu přilijte horkou vodu nebo kávu. Míchejte, dokud těsto nebude hladké a tekutější konzistence.
- Těsto rozdělte do dvou forem a pečte asi tak 35 minut. Zkontrolujte korpus pomocí špejle a pokud zůstane po vytažení suchá, tak je korpus hotový.
- Dortové korpusy nechte po upečení vychladnout na mřížce.
- Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni nebo mikrovlnce a nechte mírně vychladnout.
- V míse vyšlehejte máslo, dokud nebude lehké a nadýchané (asi tak 5 minut). Potom postupně přidávejte moučkový cukr a kakao.
- K máslové směsi přidejte rozpuštěnou čokoládu a smetanu a vše vyšlehejte do hladkého krému.
- Na jeden vychladlý korpus naneste vrstvu čokoládového krému a rozprostřete na něj polovinou malin.
- Přiklopte druhým korpusem a rovnoměrně potřete celý dort čokoládovým krémem. Zbytek malin použijte na ozdobu horní vrstvy dortu.
- Pokud chcete, můžete dort posypat strouhanou čokoládou nebo kakaem.
- Nechte čokoládový dort chvíli odležet, aby chutě propojily. Dort můžete podávat s čerstvými malinami nebo lehce oslazenou šlehačkou.
Tento čokoládový dort s malinami a podmáslím je jemný a vláčný, ideální na slavnostní příležitosti nebo jako luxusní víkendový dezert.