Cuketa plněná mletým masem je skvělým způsobem, jak využít sezónní cukety a připravit lahodné a vydatné jídlo. Zde je recept na cuketu plněnou mletým masem. Dejte si pozor a vybírejte pouze kvalitní mleté maso, které následně co nejdřív spotřebujte.
Ingredience
- 2 středně velké cukety
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové, kuřecí nebo směs)
- 1 cibule, nakrájená na drobné kostičky
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 rajče, nakrájené na drobné kostičky
- 1/2 hrnku strouhaného tvrdého sýra (např. eidam, gouda)
- 1/4 hrnku strouhaného parmazánu
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušeného bazalku
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Cukety omyjte a zbavte konců. Případně je přepulte na délku a vydlabejte vnitřek semen a střední části tak, abyste vytvořili “lodě”. Vydlabanou část cukety můžete uschovat a použít v jiném receptu.
- Na pánvi zahřejte olivový olej. Přidejte cibuli a česnek a osmahněte je dozlatova.
- Přidejte mleté maso a smažte, dokud není maso zcela uvařené. Přidejte rajče, sušené bylinky, sůl a pepř podle chuti. Směs promíchejte a vařte ještě asi 2 až 3 minuty.
- Do vydlabaných cuket naplňte směs s mletým masem. Pokud zbývá nějaké maso, dejte ho kolem cuket v pekáčku.
- Posypte plněné cukety strouhaným sýrem a parmazánem.
- Pečte v předehřáté troubě asi 20 až 25 minut nebo dokud není sýr zlatavý a cukety nejsou měkké.
- Hotové plněné cukety mletým masem můžete podávat samotné jako hlavní jídlo, nebo je doplnit přílohou jako například rýže, brambory nebo čerstvý salát.
Tato cuketa plněná mletým masem je skvělým jídlem pro milovníky zeleniny i masa. Je výživná a plná chuti. Můžete si s ní pohrát a přidat do náplně další oblíbené ingredience, jako jsou například bylinky, zelenina nebo koření, podle vašich představ.
Vybíráme a používáme pouze kvalitní mleté maso
Při výběru kvalitního mletého masa je důležité brát v úvahu několik faktorů. Zde je několik tipů, jak vybrat si kvalitní mleté maso:
- Čerstvost: Zkontrolujte čerstvost masa. Zkuste si vybrat čerstvě namleté maso, nejlépe z čerstvých surovin. Mělo by mít svěží barvu a nemělo by mít nepříjemný zápach.
- Kvalita surovin: Při výběru mletého masa si dávejte pozor na kvalitu surovin. Je vhodné zvolit maso od renomovaného prodejce, který dbá na kvalitu a původ masa. Pokud možno vybírejte organicky chované a kvalitní maso.
- Obsah tuku: Mleté maso by mělo mít určité množství tuku, který dodává jemnost a šťavnatost. V závislosti na receptu můžete zvolit různé poměry tuku. Například pro hamburgery se obvykle volí maso s vyšším obsahem tuku, zatímco pro nízkotučné pokrmy je vhodné maso s nižším obsahem tuku a to bychom zvolili také pro pečenou cuketu plněnou mletým masem.
- Balení: Zkontrolujte balení mletého masa. Mělo by být dobře uzavřené a neporušené. Mějte na paměti, že čím dříve po zakoupení maso spotřebujete, tím lépe.
- Vlastní mletí: Pokud máte možnost, můžete zvážit vlastní mletí masa doma. Tím získáte větší kontrolu nad kvalitou masa a můžete zvolit čerstvé a kvalitní suroviny.
- Důvěryhodné zdroje: Zvolte důvěryhodného prodejce, který se specializuje na kvalitní maso a dbá na zpracování a hygienu.
- Zkušenosti a doporučení: Pokud máte možnost, poraďte se s odborníky na maso, například s řezníkem nebo prodavačem. Mohou vám poskytnout užitečné rady a doporučení ohledně výběru kvalitního mletého masa.
Je také důležité při manipulaci s mletým masem dodržovat zásady hygieny, jaké jsou doporučovány pro zpracování masa, a zajistit správné skladování a tepelné zpracování masa při přípravě jídel.