Tato sezónní cuketová omáčka je skvělou alternativou k tradičním omáčkám na špagety nebo jiné těstoviny. Je lehká, osvěžující a plná chuti. Můžete ji kombinovat také s bramborami a pečeným masem. Zde je jednoduchý recept na přípravu cuketové omáčky, kterou můžete skvěle kombinovat s dalšími pokrmy a podle chuti si ji vylepšit přidáním dalších ingrediencí.
Ingredience
- 2 středně velké cukety
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušeného oregana
- Sůl a pepř podle chuti
- Parmezán (na posypání, volitelně)
- Čerstvé bylinky (např. bazalka nebo petržel) na ozdobu (volitelně)
- Vaše oblíbené špagety nebo jiné těstoviny (množství podle potřeby)
Postup
- Cukety oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
- V hrnci s osolenou vroucí vodou uvařte špagety podle návodu na obalu, dokud nejsou al dente (lehce křupavé na skus). Odklopte a nechte stranou.
- Na pánvi zahřejte olivový olej a přidejte nasekaný česnek. Orestujte ho na mírném ohni asi 1 minutu, dokud nezačne hezky vonět.
- Přidejte nakrájené cukety a sušené oregano. Opečte cukety na středním ohni asi 5 až 7 minut, nebo dokud nezměknou a nezískají lehce zlatavou barvu.
- Přidejte sůl a opepřete podle chuti.
- Přidejte uvařené špagety do pánve s cuketovou směsí. Dobře promíchejte, aby se omáčka rovnoměrně rozložila a promíchala se špagetami.
- Pokud je cuketová omáčka příliš suchá, přidejte trochu vody z vaření špaget nebo olivového oleje, aby byla vláčnější.
- Před podáváním můžete posypat špagety s cuketovou omáčkou nastrouhaným parmezánem a ozdobit čerstvými bylinkami.
Cuketová omáčka na špagety je skvělá pro ty, kteří chtějí přidat zdravou zeleninu do svých jídel. Je to rychlý a snadný recept, který se hodí pro různé příležitosti. Můžete ji podávat samotnou nebo jako doplněk k masu, rybám nebo dalším pokrmům. Je to skvělý způsob, jak využít cuketu a přidat do jídelníčku svěží chuť této letní ingredience.