Tato lahodná a chutná dušená mrkev s hráškem je vynikající příloha nebo samostatné jídlo, které je plné chutí a vitamínů, takže rozhodně zařaďte do svého jídelníčku a také vašim dětem.
Ingredience
- 4 středně velké mrkve, oloupané a nakrájené na kolečka
- 200 g mraženého hrášku
- 1 středně velká cibule, nakrájená na kostičky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce másla
- 1/2 hrnku zeleninového nebo hovězího vývaru
- 1 lžička cukru
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- Na středním ohni rozehřejte olivový olej a máslo v dostatečně hluboké pánvi nebo kastrolu.
- Přidejte nakrájenou cibuli a osmahněte ji dozlatova, což by mělo trvat přibližně tak 5 minut.
- Přidejte nakrájenou mrkev a osmahněte ji asi 5 minut, dokud nezačne měknout.
- Přidejte mražený hrášek a vařte společně s mrkví dalších 5 minut.
- Přidejte vývar, cukr, sůl a pepř. Promíchejte společně.
- Zakryjte pánev nebo kastrol poklicí a nechte směs dusit na středním ohni asi tak 15 až 20 minut, dokud zelenina nezměkne a většina vody se nevypaří.
- Tuto výbornou dušenou mrkev s hráškem můžete podávat například s vařenými bramborami a hovězím nebo vepřovým masem.
Tato dušená mrkev s hráškem je skvělou přílohou k masu nebo rybám, ale můžete ji také podávat jako samostatné jídlo jen tak s pečivem na lehčí večeři. Toto zdravé jídlo je plné lahodné zeleniny a má příjemně sladkou chuť.