Tato hrnková fešácká buchta je vlastně mramorovaná buchta, která kombinuje dva různé druhy těsta – kakaové a vanilkové, které spolu vytvářející charakteristický mramorový vzor a dělají buchtu fešáckou. Tato buchta je oblíbená pro svůj jedinečný vzhled a skvělou chuť. Zde je skvělý recept na mramorovanou fešáckou buchtu.
Ingredience
Základní vanilkové těsto
- 2 hrnky hladké mouky
- 1 a 1/2 čajové lžičky kypřícího prášku
- špetka soli
- 1 hrnek másla (změklého)
- 1 hrnek cukru
- 4 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru
- 1/2 hrnku mléka
Kakaové těsto
- 1/4 hrnku kakaa (neslazeného)
- 1/4 hrnku horké vody
Postup
- Předehřejte troubu na 180°C. Vymažte a vysypejte plech nebo formu na pečení (např. koláčovou formu) máslem a moukou.
- Vanilkové těsto: Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, kypřící prášek a špetku soli.
- V další misce utřete změklé máslo s cukrem, dokud nezískáte světlou a hladkou směs.
- Přidejte vejce, jedno po druhém, do směsi s máslem a cukrem. Dobře promíchejte po každém přidání vejce. Poté přidejte vanilkový extrakt nebo vanilkový cukr, mléko a opět promíchejte.
- Postupně přidejte suché ingredience (mouku, kypřící prášek a sůl) do směsi s máslem a vejci. Důkladně promíchejte, dokud nedostanete hladké těsto.
- Čokoládové těsto: V malé misce smíchejte kakao s horkou vodou, dokud nedostanete hladkou a hustou směs.
- Rozdělte vanilkové těsto na dvě stejné části. Do jedné části přidejte čokoládovou směs a promíchejte, dokud nedostanete hladké čokoládové těsto.
- Na plech nebo do formy na pečení střídavě vkládejte vanilkové a čokoládové těsto, vytvářejte vzor. Můžete těsto po jednotlivých pruzích nanášet vedle sebe a potom to stejné do kříže.
- Poté můžete ještě jemně udělat lžící nebo vidličkou mírný vzor, abyste vytvořili efekt mramoru.
- Pečte buchtu v předehřáté troubě po dobu přibližně 45 až 50 minut. Pro ověření můžete provést test špejlí – zasuňte do středu buchty a pokud vyjde suchá, je buchta hotová.
- Nechte fešáckou buchtu vychladnout a můžete podávat. Buchta může zůstat v plechu, případně ji můžete vyklopit z formy.
Mramorovaná fešácká buchta je skvělým moučníkem, který můžete podávat teplý nebo studený. Má krásný vzhled díky kombinaci světlého a tmavého těsta bude krásně vypadat na jakékoli slavnosti nebo třeba rodinném setkání.