Hrníčkový koláč s rybízem je skvělým způsobem, jak využít čerstvé rybízové bobulky plné osvěžující a kyselkavé chuti v nějakém moučníku. Zde je recept na přípravu hrníčkového koláče s rybízem, který vám bude chutnat. Pokud by byl rybíz víc kyselý, stačí trochu posypat moučkovým cukrem.
Ingredience
Na těsto
- 1 hrnek hladké mouky
- 1/2 hrnku cukru
- 1/2 hrnku mléka
- 1/4 hrnku oleje
- 1 vejce
- 1 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1 špetka soli
Na rybízovou náplň
- 2 hrnky čerstvého rybízu (opláchnutého a zbaveného stopek)
- 1/4 hrnku cukru
Na drobenku
- 1/2 hrnku hladké mouky
- 1/4 hrnku cukru
- 3 lžíce másla (studeného)
Postup
- Těsto:
- Troubu předehřejte na 180 °C.
- Ve velké míse smíchejte hladkou mouku s cukrem, práškem do pečiva a špetkou soli.
- Mokré ingredience:
- V jiné míse smíchejte mléko, vejce a rostlinný olej.
- Sestavení:
- Postupně přidejte mokré ingredience do suchých a promíchejte, dokud nedostanete hladké těsto.
- Rybízová náplň:
- Rybíz promíchejte společně s cukrem.
- Příprava formy:
- Vymažte nebo vyložte formu na koláč (např. kolem 25×25 cm) pečicím papírem.
- Příprava:
- Nalijte těsto do připravené formy.
- Rybízová náplň:
- Na těsto rovnoměrně rozložte rybízovou náplň.
- Drobenka:
- Ve míse si smíchejte hladkou mouku, cukr a studené máslo nejlépe prsty nebo vidličkou, dokud nevznikne drobenka, resp. žmolenka.
- Na rybízovou náplň nasypte připravenou drobenku a rovnoměrně ji rozložte.
- Pečení:
- Koláč dejte péct do předehřáté trouby a pečte přibližně 30 až 35 minut, nebo dokud těsto není zlatavé a rybíz měkký.
- Podávání:
- Hrníčkový koláč s rybízem můžete podávat teplý nebo studený. Můžete ho posypat moučkovým cukrem nebo podávat tak, jak je. V případě, že je rybíz kyselejší, tak je posypání cukrem vhodné.
Díky tomuto receptu si hravě připravíte výborný hrníčkový koláč s čerstvým rybízem, který je skvělým dezertem pro letní období. Mimo sezónu můžete použít také mražený rybíz.