Jablečný závin z listového těsta je oblíbený, jednoduchý a výborný. Navíc lze připravit poměrně snadno a díky němu se můžete také zbavit například méně hezkých jablek, které už nikdo samotné nechce. Určitě vyzkoušejte tento výborný recept na jablečný závin a užijte si jeho lahodnou chuť plnou jablek.
Ingredience
- 1 balení chlazeného listového těsta
- 4 až 5 středně velkých jablek
- 1/2 šálku cukru
- 1 lžička skořice (podle chuti)
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíce másla (na potření)
- Cukr moučka (na posypání)
Postup
- Nejprve předehřejte troubu na 190 °C a připravte si plech vyložený pečícím papírem.
- Oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte jablka na tenké plátky. Smíchejte je v misce s cukrem, skořicí a citronovou šťávou. Tato směs dodá jablkům sladkou chuť a citron zabraňuje jejich zhnědnutí.
- Rozvinete listové těsto na vále a vytvořte z něj obdélník. Pokud je to potřeba, můžete těsto trochu vyválet, aby bylo rovnoměrné.
- Na rozválené těsto rozetřete třtinový cukr a následně na něj rozložte připravenou směs jablek.
- Složte boky těsta přes náplň, abyste vytvořili závin. Můžete je překlopit nebo překrýt, aby náplň zůstala uvnitř.
- Přesuňte hotový závin na připravený plech a připravte ho na pečení. Na vrcholu závinu můžete položit několik malých kousků másla, které pomohou těstu získat hezkou zlatavou barvu.
- Pečte závin v předehřáté troubě po dobu zhruba 30 minut, nebo dokud není těsto krásně zlatavé a křehké.
- Po vyjmutí z trouby nechte jablečný závin trochu vychladnout. Pak ho můžete posypat cukrem a krájet na jednotlivé porce.
Jablečný závin z listového těsta je nejlépe podáván teplý například s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo se šlehačkou. Je to jednoduchý a chutný dezert, který si můžete dopřát kdykoli během roku a pokud máte velkou úrodu jablek, pomůže vám s jejich zpracováním.
Slaný závin z listového těsta plněný zeleninou
Tento slaný závin z listového těsta plněný zeleninou je skvělým pokrmem pro nejen vegetariány a všechny milovníky zeleniny. Podle chuti můžete samozřejmě přidat také třeba slaninu na kostičky nebo jinou uzeninu. Vše záleží jen a jen na vašich chutích.
Ingredience
- 1 balení listového těsta
- 2 až 3 hrsti různých zeleninových plátků (např. paprika, cuketa, lilek, rajče)
- 1 cibule, nakrájená na kolečka
- 1/2 šálku strouhaného tvrdého sýra (např. ementál, gouda, parmezán)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Rozmarýn nebo tymián pro dochucení
Postup
- Nejprve předehřejte troubu na 200 °C a připravte si plech vyložený pečícím papírem.
- Rozviňte listové těsto a vytvořte z něj obdélník vhodný pro přípravu závinu. Pokud těsto potřebuje, můžete ho trochu vyválet, aby bylo rovnoměrné.
- Na rozválené těsto rozložte nakrájenou cibuli a různé druhy zeleniny podle vašeho výběru. Můžete na těsto uspořádat jakkoliv podle svého vkusu.
- Posypte strouhaným sýrem přes zeleninu. Můžete také přidat bylinky, jako je rozmarýn nebo tymián pro extra chuť.
- Zakryjte zeleninu druhou polovinou těsta, aby vznikl závin. Překlopte boky těsta, aby náplň zůstala uvnitř, a pomocí vidličky udělejte drobné otvory na povrchu závinu, aby mohla během pečení uniknout pára.
- Potřete povrch závinu olivovým olejem, posolte a opepřete podle chuti.
- Pečte závin v předehřáté troubě po dobu přibližně 25 až 30 minut, nebo dokud není těsto zlatavé a křupavé.
- Po vytažení z trouby nechte závin trochu vychladnout. Pak ho můžete krájet na porce a podávat.
Tento slaný závin je skvělou volbou na lehký oběd, večeři nebo jako pokrm na piknik. Můžete ho také upravit podle svých preferencí tím, že přidáte různé druhy zeleniny, bylinek nebo sýrů. Tento slaný závin z listového těsta se hodí také na stůl například při nějaké oslavě nebo pro nečekanou návštěvu.