Jarní bylinková polévka je vynikající pro nastartování vašeho těla po dlouhé zimě. Skvěle chutná a pomůže vám také s detoxikací těla a se získáním energie. Užijte si tuto svěží a chutnou jarní bylinkovou polévku, je vážně skvělá.
Ingredience
- 1 cibule (nasekaná)
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 2 lžíce olivového oleje
- 4 hrnky zeleninového vývaru nebo vody
- 4 hrnky jarní zeleniny (například hrášek, zelené fazolky, mladé mrkve, kopřivy) – můžete kombinovat podle vlastního výběru
- Čerstvé bylinky podle chuti (například petržel, koriandr, estragon, pažitka)
- Sůl a pepř podle chuti
- Šťáva z 1/2 citronu (volitelně)
Postup
- Ve středně velkém hrnci zahřejte olivový olej a přidejte nasekanou cibuli. Smažte cibuli, dokud nezezlátne a nezměkne.
- Přidejte nasekaný česnek a restujte ho spolu s cibulí další 1 až 2 minuty, dokud nezačne uvolňovat svou vůni.
- Přidejte zeleninový vývar nebo vodu do hrnce a přiveďte k varu.
- Jakmile začne vývar vařit, přidejte jarní zeleninu. Pokud používáte tvrdší zeleninu, jako jsou mladé mrkve, přidejte je do vývaru první, protože potřebují více času na uvaření. Přidejte také hrášek, zelené fazolky a další jarní zeleninu podle vašeho výběru.
- Vařte polévku po dobu 10 až 15 minut nebo dokud zelenina nezměkne, ale bude přitom stále pevná na skus.
- Přidejte čerstvé bylinky do polévky a promíchejte. Nechte polévku povařit další 1 až 2 minuty.
- Ochutnejte polévku a případně přidejte sůl, pepř nebo šťávu z citronu, abyste dosáhli požadované chuti.
- Jarní bylinkovou polévku podávejte teplou. Můžete ji ozdobit čerstvými bylinkami nebo nastrouhaným sýrem před podáváním.
Tato jarní bylinková polévka je osvěžujícím a lahodným jarním pokrmem plným zeleniny a bylinek. Můžete jarní polévku přizpůsobit výběrem dalších ingrediencí podle svého vkusu a využít sezónní jarní zeleniny, kterou máte právě k dispozici.