Karamelový krém s mascarpone je lahodná a jednoduchá varianta dezertu, která spojuje krémovou chuť mascarpone s bohatou chutí karamelu. Připravte si tento skvělý krém, který může posloužit jako dezert, nebo se dá použít na další skvělé dobroty.
Ingredience
- 200 g mascarpone
- 1/2 hrnku cukru
- 1/4 hrnku vody
- 1 lžíce másla
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 1 špetka soli
- 200 ml smetany na šlehání
Postup:
- Ve středně velkém hrnci přiveďte cukr a vodu k varu a občas míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Když začne cukr karamelizovat a získává zlatavou barvu, přidejte máslo a promíchejte, dokud se máslo nerozpustí.
- Opatrně přidejte mascarpone, vanilkový extrakt a špetku soli. Míchejte, dokud se všechny ingredience nespojí a nevytvoří požadovaný hladký krém.
- Odstavte ze sporáku a nechte karamelový krém vychladnout na pokojovou teplotu.
- V jiné míse ušlehejte smetanu do tuhé konzistence.
- Postupně přidejte připravený karamelový krém do ušlehané smetany a opatrně promíchejte do hladkého krému.
- Karamelový krém umístěte do chladničky a nechte ho odpočívat alespoň 2 hodiny.
- Podávejte karamelový krém s mascarpone například v malých skleničkách nebo skleněných miskách. Ozdobte podle chuti, například čokoládovými hoblinami.
Tento karamelový krém s mascarpone je jednoduchý a lahodný dezert, který si můžete vychutnat samostatně nebo také jako součást jiných sladkých dezertů.