Hrnková kefírová buchta bez vážení je lahodný dezert, který se připravuje s využitím kefíru, který dodává buchtě svou charakteristickou vláčnou chuť. Tato buchta je velice oblíbená pro svou vláčnost a jednoduchost, protože je bez vážení. Zde je základní recept na buchtu z kefíru, kterou můžete připravit s ovocem podle chuti.
Ingredience
- 2 hrnky hladké mouky
- 1 hrnek cukru
- 1/2 hrnku kefíru
- 1/2 hrnku rostlinného oleje (např. slunečnicový nebo řepkový olej)
- 3 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžička kypřícího prášku
- 1/2 lžičky jedlé sody
- špetka soli
- jablka, meruňky, třešně nebo jiné ovoce podle chuti
- Máslo a mouka na vymazání a vysypání formy
Postup
- Předehřejte troubu na 180 °C. Vymažte a vysypejte formu na pečení (např. koláčovou formu) nebo hluboký plech máslem a moukou.
- Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, cukr, kypřící prášek, jedlou sodu a špetku soli.
- V další míse smíchejte kefír, rostlinný olej, vejce a vanilkový extrakt.
- Pomalu přilijte mokré ingredience do mísy se suchými ingrediencemi a dobře promíchejte, dokud nedostanete hladké těsto bez hrudek.
- Nalijte těsto do připravené formy nebo plechu a naskládáme na něj opláchnuté a vypeckované ovoce podle své volby.
- Pečte buchtu v předehřáté troubě po dobu přibližně 35 až 40 minut, nebo dokud není zlatavě hnědá a suchá na dotek. Pro ověření můžete provést test špejlí – zasuňte do středu buchty špejli a pokud bude po vytažení suchá, je buchta upečená.
- Podávejte kefírovou buchtu na talíři a posypte ji podle chuti moučkovým cukrem nebo ji ozdobte ovocem, šlehačkou nebo třeba polevou.
Kefírová buchta bez vážení je snadná a skvělá jako sladký dezert třeba k odpolední kávě nebo čaji, a také jako lahodná pochoutka na různé oslavy a události. Můžete ji servírovat teplou i studenou podle svých preferencí.