Kefír dodává moučníkům skvělou chuť. Tato kefírová buchta s ořechy a čokoládovou polevou je vynikajícím dezertem, který si můžete připravit doma i vy, tak na nic nečekejte a zkuste tento parádní recept.
Ingredience
Pro těsto:
- 2 hrnky hladké mouky
- 1 hrnek kefíru
- 3/4 hrnku cukru
- 1/2 hrnku oleje
- 3 velká vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo esence
- 1 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- Špetka soli
Pro náplň:
- 1/2 hrnku mletých ořechů (například vlašských nebo lískových ořechů)
- 1/2 hrnku hnědého cukru, nebo bílého
- 1 lžíce kakaa
- 1 lžíce skořice
Pro čokoládovou polevu:
- 1/2 hrnku čokoládových kapek nebo nasekané hořké čokolády
- 2 lžíce másla
Postup
- Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte a vysypte dortovou formu moukou nebo kokosem.
- Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
- V jiné míse smíchejte kefír, olej, vejce a vanilkový extrakt.
- Pomalu přidejte mokré ingredience do suchých a míchejte, dokud nezískáte hladké těsto.
- V menší misce smíchejte mleté ořechy, cukr, kakao a skořici – tato směs bude sloužit pro náplň.
- Nalijte polovinu těsta do připravené dortové formy. Rozetřete polovinu směsi s ořechy a cukrem na vrch těsta.
- Nalijte zbylé těsto na vrch a rozetřete zbývající směs s ořechy a cukrem.
- Pečte v předehřáté troubě zhruba 45 minut, nebo dokud se buchta nepropeče.
- Zatím si připravte čokoládovou polevu. Rozpusťte čokoládu a máslo ve vodní lázni.
- Po upečení nechte buchtu vychladnout a potom ji polejte čokoládovou polevou.
- Nechte čokoládovou polevu ztuhnout a můžete buchtu krájet na jednotlivé porce a podávat.
Tato kefírová buchta s ořechy a čokoládovou polevou je a potěší celou rodinu, včetně dětí. Kromě čokoládové polevy můžete zvolit také třeba karamelovou nebo jogurtovou polevu.