Připravte si tuto skvělou buchtu! Vláčná kokosová buchta na plech se šlehačkou je lahodný moučník, který zahrnuje kokosový korpus a šlehačkovou náplň. Tady máte skvělý recept na přípravu kokosové buchty se šlehačkou, kterou dokonale potěšíte například nečekanou návštěvu.
Ingredience
- 4 vejce
- 200 g cukru
- 200 g kokosové mouky
- 200 ml mléka
- 100 ml rostlinného oleje
- 1 balení vanilkového cukru
- 1 balení prášku do pečiva
- Špetka soli
- 250 ml smetany ke šlehání
- Kokosové lupínky nebo strouhaná čokoláda (na ozdobu)
Postup
- Nejprve předehřejte troubu na 180 °C a připravte si dortovou formu (ideálně kolem 22-24 cm) nebo klasický plech – vymažte máslem a vysypte trochou mouky.
- Ve velké míse smíchejte cukr, vanilkový cukr a vejce. Šlehejte směs ručním mixérem nebo metličkou, dokud nezískáte světlou a pěnivou hmotu.
- Přidejte kokosovou mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Přimíchejte suché ingredience do těsta.
- Poté postupně přilévejte mléko a olej, a stále míchejte, dokud nedostanete hladké těsto bez hrudek.
- Těsto nalijte do připravené formy nebo na plech a pečte v předehřáté troubě asi 30 až 40 minut, nebo dokud buchta nezezlátne na povrchu.
- Zkuste buchtu špejlí či nožem – pokud zůstane suchá, je buchta hotová. Vyndejte ji z trouby a nechte vychladnout.
- Když je buchta zcela vychlazená, ušlehejte šlehačku do tuha. Můžete do ní přidat trochu cukru podle chuti.
- Rozkrojte vychladlou buchtu vodorovně na dvě části. Na spodní část naneste šlehačku. Poté přiklopte horní část buchty.
- Kokosovou buchtu ozdobte podle sebe kokosovými lupínky nebo třeba strouhanou čokoládou.
- Hotovou kokosovou buchtu se šlehačkou nechte chvíli odležet, aby se chutě spojily, a potom ji můžete krájet a podávat třeba ke kávě.
Tento recept je jen základním návodem, který můžete dále upravovat podle sebe. Přidání ovoce, ořechů nebo jiných ingrediencí může vytvořit další skvělé varianty této lahodné kokosové buchty se šlehačkou.