Oblíbené, chutné a přitom jednoduché. Recept na kokosové pusinky z bílků je opravdu snadný a výsledkem jsou lehké, vzdušné a lahodné pusinky, které můžete připravit také jako jeden z druhů vánočního cukroví.
Ingredience
- 3 bílky z velkých vajec
- 1/2 hrnku cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Špetka soli
- 1 1/2 hrnku strouhaného kokosu
Postup
- Předehřejte si troubu na 150 °C a připravte plech vyložený pečicím papírem.
- Ve větší míse začněte šlehat bílky se špetkou soli na středně tuhý sníh.
- Postupně přidávejte cukr a pokračujte ve šlehání, dokud nezískáte lesklý, tuhý sníh.
- Přidejte vanilkový extrakt a krátce promíchejte.
- Postupně přidávejte strouhaný kokos a opatrně lžící promíchejte, aby se vše dobře propojilo.
- Lžící nebo ručně formujte malé kuličky (pusinky) z hmoty a pokládejte je na připravený plech s dostatečným rozestupem. Můžete také použít cukrářský sáček s nástavcem.
- Pusinky pečte v předehřáté troubě asi tak 20 minut nebo dokud nejsou zlatavé a pevné na povrchu.
- Po upečení nechte pusinky na plechu vychladnout. Během chladnutí získají dodatečnou pevnost.
- Kokosové pusinky z bílků jsou hotové a vy je můžete klidně využít také jako skvělé vánoční cukroví, protože se na stole rozhodně neztratí, ale rychle zmizí.