Tyto výborné kokosové řezy na plech s čokoládovým krémem nebo polevou jsou lahodným dezertem, který kombinuje chuť kokosu s bohatou čokoládovou příchutí v podobě krému a polevy. Přinášíme vám recept na vynikající kokosové řezy, který rozhodně stojí za vyzkoušení.
Ingredience na těsto
- 200 g strouhaného kokosu
- 200 g slazeného kondenzovaného mléka
- 200 g piškotových drobečků nebo strouhaných piškotů
- 100 g másla, rozpuštěného
Ingredience na čokoládový krém
- 200 g hořké čokolády
- 200 ml smetany ke šlehání
Ingredience na polevu
- 100 g hořké čokolády
- 50 ml smetany ke šlehání
Postup
- Těsto:
- V míse smíchejte strouhaný kokos, slazené kondenzované mléko, piškotové drobečky (nebo strouhané piškoty) a rozpuštěné máslo.
- Směs vylijte do formy a dobře ji zatlačte, aby vytvořila kompaktní spodní vrstvu.
- Nechte ztuhnout v lednici.
- Čokoládový krém:
- Hořkou čokoládu nasekejte na menší kousky.
- Ve hrnci zahřejte smetanu ke šlehání, ale nenechte ji vařit.
- Přilijte zahřátou smetanu na nasekanou čokoládu a nechte chvíli odpočinout.
- Poté promíchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí a nevytvoří hladký krém.
- Čokoládový krém nalijte na ztuhlou kokosovou vrstvu a nechte opět ztuhnout v lednici.
- Poleva:
- Hořkou čokoládu na polevu nasekejte na menší kousky.
- Ve hrnci zahřejte smetanu ke šlehání, ale nenechte ji vařit.
- Přilijte zahřátou smetanu na nasekanou čokoládu a nechte chvíli odpočinout.
- Poté promíchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí a nevytvoří hladkou polevu.
- Polevu nalijte na čokoládový krém a nechte ztuhnout v lednici.
- Nechte kokosové řezy ztuhnout alespoň několik hodin, nejlépe však přes noc.
- Před podáváním řezy nakrájejte na jednotlivé porce o požadované velikosti a podávejte.
Tyto lahodné kokosové řezy s bohatou čokoládovou příchutí vynikají skvělou a plnou chutí. Hodí se skvěle například ke kávě, kapučínu nebo jiným kávovým nápojům.