Zakysaná smetana spolu s ovocem tvoří skvělou kombinaci pro koláč. Vyzkoušejte tento recept na koláč se zakysanou smetanou a ovocem, ve kterém můžete použít například jablka, hrušky, meruňky nebo jakékoliv další ovoce, které máte právě k dispozici.
Ingredience
Na těsto
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla (změklého)
- 2 lžíce cukru
- špetka soli
Na náplň
- 1 hrnek zakysané smetany
- 3 lžíce cukru (dle chuti)
- 3 vejce
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru
Na ovocnou vrstvu
- 2 hrnky čerstvého ovoce (např. jablka, jahody, maliny, borůvky, meruňky, švestky – dle preference)
Postup
- Příprava těsta:
- Troubu předehřejte na 180 °C.
- Ve velké míse smíchejte hladkou mouku s cukrem a špetkou soli.
- Přidejte změklé máslo a vypracujte těsto. Těsto můžete krátce vychladit v lednici, pokud je příliš měkké.
- Sestavení těsta:
- Těsto vyválejte na velikost formy na koláč (kolem 26 cm) a přeneste ho do vymazané formy. Vytvořte pomocí prstů okraje.
- Náplň:
- V míse smíchejte zakysanou smetanu, cukr, vejce a vanilkový extrakt (nebo vanilkový cukr). Směs by měla být hladká.
- Ovocná vrstva:
- Ovoce omyjte, zbavte stonků a případně pecek. Nakrájejte ho na menší kousky, pokud použijete větší plody, například jablka nebo meruňky.
- Sestavení:
- Na těsto nalijte připravenou náplň ze zakysané smetany.
- Ovocná vrstva:
- Na náplň rovnoměrně rozložte nakrájené ovoce podle vašeho výběru.
- Pečení:
- Koláč dejte do předehřáté trouby a pečte přibližně 30 minut, nebo dokud náplň není ztuhlá a těsto u okrajů dozlatova.
- Podávání:
- Koláč se zakysanou smetanou a ovocem můžete podávat teplý nebo studený. Můžete ho posypat moučkovým cukrem nebo ozdobit čerstvými kousky ovoce nebo třeba nastrouhanou citronovou kůrou podle toho, jak se hodí ke zvolenému ovoci.
Na nic nečekejte a připravte si tento výborný koláč se zakysanou smetanou a čerstvým ovocem, který je vážně skvělý. Hlavní roli zde hraje kombinace náplně ze zakysané smetany a čerstvé ovoce, které můžete použít jaké jen chcete a máte právě k dispozici třeba na své zahradě.