Kuřecí řízky plněné špenátem jsou lahodným pokrmem, který spojuje chutné kuřecí maso s lahodným špenátem. Jedná se o velice jednoduchý recept, ale výsledek stojí za to a tyto kuřecí řízky si určitě oblíbíte.
Ingredience
- 4 kuřecí řízky (kuřecí prsa nakrájená na plátek a lehce naklepána na rovnoměrnou tloušťku)
- 200 g čerstvého špenátu, omytého a nakrájeného
- 100 g fety, nakrájené na kostky
- 1/2 cibule, jemně nasekaná
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Drcená červená paprika (volitelně, pro chuť a barvu)
Postup
- Nejprve připravte kuřecí řízky. Nakrájejte kuřecí prsa na plátky a lehce je naklepejte na rovnoměrnou tloušťku, pokud nejsou již tenké. Osolte a opepřete obě strany kuřecích řízků.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej na středním ohni. Přidejte nasekanou cibuli a osmahněte ji asi 2 až 3 minuty, dokud nezměkne.
- Přidejte nasekaný česnek a osmahněte ho asi 30 sekund, dokud nezačne vonět.
- Přidejte nakrájený špenát a smažte ho asi 2 až 3 minuty, dokud se nezmenší a nezbaví přebytečné vody. Odstavte z ohně.
- Přidejte nakrájenou fetu do směsi se špenátem a cibulí. Pokud chcete, můžete přidat také drcenou červenou papriku pro chuť a barvu. Míchejte, dokud se všechny ingredience dobře nespojí.
- Na každý kuřecí plátek nanesete vrstvu špenátové směsi.
- Plátek kuřecího masa složte napůl tak, aby vznikl kuřecí řízek plněný špenátem.
- Plněné kuřecí řízky uspořádejte na plech vyložený pečícím papírem nebo do zapékací misky.
- Pečte kuřecí řízky v předehřáté troubě na 180 °C asi tak 25 minut, dokud nejsou řízky zcela propečené.
- Hotové kuřecí řízky plněné špenátem můžete podávat s přílohou podle vašeho výběru, jako jsou brambory, rýže nebo třeba zelenina.
Tento pokrm je plný chuti a zároveň je výživný díky kombinaci kuřecího masa a špenátu. Bude skvělou volbou pro rodinný oběd nebo večeři.