Hledáte recept na dokonalou roládu? Máme pro vás tuto vynikající kuřecí roládu s nádivkou se šunkou a sýrem, která potěší na nedělní oběd, ale i na večeři. Skvěle se hodí s vařenými bramborami, ale klidně i s rýží nebo čerstvým pečivem.
Ingredience
Pro kuřecí roládu:
- 4 kuřecí prsa (rozříznutá na plátky a naklepaná)
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej nebo máslo na smažení
Pro nádivku:
- 150 g plátků šunky (např. drůbeží šunka)
- 150 g sýra (např. eidam, gouda)
- 1 stroužek česneku (nasekaný)
- Petrželka nebo jiné bylinky podle preference
Pro smetanovou omáčku:
- 200 ml smetany ke šlehání
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce hladké mouky
- Sůl a pepř podle chuti
- 200 ml kuřecího vývaru nebo vody
Postup
- Příprava kuřecích plátků:
- Kuřecí prsa rozřízněte na plátky a naklepejte je, pokud je to potřeba, aby se vytvořila větší plocha masa pro lepší rolování.
- Plátky kuřecího masa osolte a opepřete z obou stran.
- Příprava nádivky:
- Plátky šunky a sýra rozprostřete na připravených kuřecích plátcích.
- Posypte nasekaným česnekem a petrželkou nebo jinými bylinkami podle preference.
- Rolování a pečení:
- Kuřecí plátky s nádivkou začněte pečlivě svírat a snažte se nádivku udržet uvnitř.
- Upevněte roládu pomocí špejlí nebo provázku.
- Rozehřejte olej nebo máslo na pánvi a osmažte kuřecí rolády ze všech stran do zlatavé barvy. To pomůže udržet nádivku na svém místě.
- Příprava smetanové omáčky:
- Ve stejné pánvi, ve které jste smažili kuřecí rolády, rozehřejte máslo.
- Přidejte hladkou mouku a za stálého míchání smažte asi 2 minuty, aby se odstranila surová moučná chuť.
- Postupně přilijte smetanu a kuřecí vývar nebo vodu a za stálého míchání nechte omáčku zhoustnout. Případně ji osolte a opepřete podle chuti.
- Dokončení a podávání rolády:
- Hotové kuřecí rolády dejte zpět do omáčky a nechte je povařit ještě několik minut, aby se prohřály.
- Rolády podávejte se smetanovou omáčkou, kterou můžete přelít přes celý pokrm.
- Jako příloha se hodí brambory, rýže, těstoviny nebo zelenina a pečivo.
Zkuste tuto vynikající kuřecí roládu s nádivkou ze šunky a sýra, která potěší vaše chuťové buňky a díky smetanové omáčce se skvěle hodí také s rýží nebo těstovinami.