Tato kuřecí směs se zeleninou a rýží je rychlý a snadný způsob, jak si připravit vyvážené a chutné jídlo plné bílkovin a zdravé zeleniny ideálně pokud máte po ruce čerstvou z vlastní zahrady. Můžete také použít mraženou směs zeleniny a vychutnat si toto jídlo kdykoliv během celého roku.
Ingredience
- 500 g kuřecího masa nakrájeného na kostičky nebo nudličky
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané nebo rozmačkané
- 1 cibule, nakrájená na tenké plátky
- 1 paprika nakrájená na tenké proužky
- 1 menší cuketa nakrájená na plátky nebo kostičky
- 1 mrkev nakrájená na tenké plátky nebo kostičky
- 200 g hrášku
- 2 hrnky vařené rýže
- 2 lžíce sójové omáčky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Postup
- Na velké pánvi nebo ve woku zahřejte olivový olej na středním ohni.
- Přidejte nakrájený česnek i cibuli a osmahněte asi tak 3 minuty, nebo dokud nezačnou hezky vonět.
- Přidejte nakrájené kuřecí maso a orestujte ho dozlatova.
- Přidejte nakrájenou papriku, cuketu, mrkev a orestujte asi tak 5 minut, nebo dokud zelenina nezměkne a kuřecí maso není úplně hotové.
- Přidejte hrášek a vařte další zhruba 3 minuty nebo dokud není hrášek měkký.
- Přidejte vařenou rýži a sójovou omáčku. Dobře vše promíchejte a nechte vařit dalších pár minut.
- Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
- Podávejte kuřecí směs se zeleninou a rýží horkou a případně ještě ozdobenou nasekanou čerstvou petrželí.