Tradiční likérové špičky jsou sladké cukrovinky, které obsahují likér a jsou často ozdobeny čokoládou nebo cukrovou polevou. Zde je recept na tradiční likérové špičky, které si můžete vyzkoušet i vy.
Ingredience
- 200 g sušenek (například máslových sušenek)
- 100 ml likéru (například rum, amaretto, brandy, irský krém, baileys, atd.)
- 100 g moučkového cukru
- 100 g mletých ořechů (například vlašských nebo lískových)
- 100 g čokolády na vaření (může být hořká, mléčná nebo bílá)
- Kokosová strouhanka nebo kakao (pro obalení)
Postup
- Drcení sušenek:
- Rozdrťte sušenky na jemné drobky. Můžete to udělat buď tím, že sušenky dáte do plastového sáčku a potom je rozdrtíte válečkem, nebo použijete mixér.
- Příprava směsi:
- Ve velké míse smíchejte drcené sušenky, moučkový cukr a mleté ořechy.
- Přidání likéru:
- Postupně přilijte likér do směsi a důkladně promíchejte, dokud vznikne kompaktní těsto. Může to chvíli trvat, protože sušenky budou likér pohlcovat.
- Tvarování špiček:
- Z těsta vytvarujte malé kuličky nebo jiné tvary podle vaší preference. Velikost závisí na tom, jak velké špičky chcete mít.
- Příprava čokolády:
- Rozpusťte čokoládu na vaření nad hrncem s vroucí vodou (ve vodní lázni) nebo v mikrovlnné troubě. Čokoládu nechte trochu vychladnout.
- Potažení čokoládou:
- Každou špičku nebo jiný tvar namočte do rozpuštěné čokolády a nechte nadbytečnou čokoládu odkapat.
- Obalení v kokosové strouhance nebo kakau:
- Pokud chcete, můžete potažené špičky obalit v kokosové strouhance nebo kakau pro extra chuť a vzhled.
- Ztuhnutí:
- Dejte hotové likérové špičky na pečicí papír nebo do formiček a nechte je ztuhnout.
- Servírování:
- Po ztuhnutí můžete likérové špičky servírovat na dezertním talíři nebo je zabalit jako dárek.
Tradiční likérové špičky jsou oblíbenou pochoutkou na různých oslavách a o svátcích. Můžete experimentovat s různými likéry a obalováním, abyste dosáhli své oblíbené chuti.