Pokud chcete, aby kuřecí maso mělo šťávu a šmrnc, pak se nevyhnete marinování, aby získalo ty správné chutě. Tady máme recept na takovou základní, ale velice dobrou marinádu na kuřecí maso. Pokud budete chtít, můžete si samozřejmě ingredience různě upravit podle svých chutí a preferencí. Nezapomeňte, že marinování chce trochu času, takže marinujte alespoň několik hodin a ne 30 minut, jak se často píše, protože takto kuřecí maso jen „namočíte“.
Ingredience
- 1/4 hrnku olivového oleje
- 1/4 hrnku sójové omáčky
- 2 lžíce medu nebo javorového sirupu
- 2 stroužky česneku, strouhaného
- 1 lžička mleté papriky (sladká nebo mix s pálivou)
- 1/2 lžičky sušeného oregana
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Postup
- V misce si smíchejte olivový olej, sójovou omáčku, med nebo javorový sirup, strouhaný nebo prolisovaný česnek, mletou papriku, oregano a čerstvě mletý černý pepř.
- Vložte kousky kuřecího masa (kuřecí prsa, stehna, nebo křídla) do nádoby nebo do sáčku se zipem, který je určený pro marinování.
- Nalijte marinádu na kuřecí maso a zajistěte, aby bylo maso dobře potaženo marinádou ze všech stran. Uzavřete nádobu nebo sáček a dejte do lednice.
- Nechte kuřecí maso marinovat alespoň 4 až 6 hodin nebo přes ideálně noc. Čím déle marinujete, tím více se chuť marinády vsákne do masa a výsledek bude mnohem lepší.
- Před grilováním nebo pečením nechte kuřecí maso odstát na pokojovou teplotu.
- Kuřecí maso můžete grilovat, péct v troubě nebo smažit.
Tato marináda dodá kuřecímu masu skvělou chuť a aromatickou vůni. Můžete ji také přizpůsobit podle svých preferencí přidáním dalších ingrediencí, jako jsou bylinky, hořčice nebo citronová šťáva. Nezapomeňte marinovat alespoň několik hodin, protože za 30 minut se maso opravdu nepropojí s chutěmi marinády.