Muffiny z červené řepy jsou nejen lahodné, ale mají také krásnou barvu díky přírodní barvě řepy. Zde je recept na červené řepové muffiny, které rozhodně vyzkoušejte, protože vás příjemně překvapí vzhledem i chutí a jsou zdravé.
Ingredience
- 1 a 1/2 hrnky hladké mouky
- 1/2 hrnku cukru
- 1 a 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky skořice
- 1/4 hrnku kakaa
- 1 hrnek vařené, oloupané a nastrouhané červené řepy
- 1/2 hrnku másla, rozpuštěného a vychladlého
- 2 velká vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1/2 hrnku mléka
Postup
- Připravte si muffinovou formu s papírovými košíčky a předehřejte troubu na 180 °C.
- Ve míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl, skořici a kakao.
- V další míse smíchejte nastrouhanou červenou řepu, rozpuštěné a zchladlé máslo, vejce, vanilkový extrakt a mléko. Dobře vše promíchejte.
- Postupně přidejte suché ingredience do směsi s červenou řepou. Zamíchejte jen tak dlouho, aby byly suroviny spojeny.
- Naplňte těstem do 3/4 připravené košíčky vložené ve formě.
- Pečte muffiny v předehřáté troubě po dobu přibližně 20 minut.
- Nechte muffiny z červené řepy vychladnout a následně je vyskládejte z formy například na mřížku nebo nějaký velký talíř.
- Podle chuti můžete muffiny posypat moučkovým cukrem nebo je podávat tak, jak jsou.
Tímto receptem si můžete připravit originální a chutné muffiny z červené řepy, které budou zároveň zdravé a budou vynikat svou úžasnou barvou.