Připravte si jednoduché nadýchané muffiny podle tohoto vyzkoušeného receptu. Podle sebe do nich můžete přidat také další ingredience, jako je třeba ovoce, nasekané ořechy, kousky čokolády, rozinky nebo cokoliv dalšího.
Ingredience
- 2 a 1/2 hrnku hladké mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/4 lžičky soli
- 1 hrnek cukru krystal
- 1/2 hrnku másla, rozpuštěného a zchladlého
- 2 velká vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilkový cukr
- 1 hrnek plnotučného mléka
- Případně kousky ovoce, čokolády, ořechů nebo jiných příchutí podle vaší volby
Postup
- Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si muffinovou formu s papírovými košíčky.
- Ve větší míse smíchejte suché ingredience: mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a cukr.
- Ve druhé míse rozšlehejte vejce, přidejte rozpuštěné a zchladlé máslo, vanilkový extrakt a mléko. Dobře promíchejte.
- Postupně přidejte smíchané suché ingredience do tekuté směsi nebo naopak, podle velikosti mísy. Zamíchejte jen tak dlouho, aby byly ingredience spojeny. Nemíchejte zbytečně dlouho, aby byly potom muffiny nadýchané.
- Pokud chcete, můžete do těsta přidat kousky ovoce, čokolády, ořechů nebo jiných příchutí podle vaší volby.
- Naplňte připravené košíčky ve formě těstem maximálně do 3/4.
- Pečte muffiny v předehřáté troubě po dobu přibližně 20 minut.
- Upečené muffiny nechte chvíli vychladnout ve formě, poté je s papírovými košíčky přesuňte například na mřížku, kde je nechte úplně vychladnout.
- Podle chuti můžete muffiny posypat moučkovým cukrem nebo je ozdobit polevou.
Podle tohoto receptu byste měli být schopni připravit nadýchané muffiny, které budou krásně vzdušné a chutné. Nebojte se experimentovat a podle chuti přidejte do receptu další ingredience podle vašich chutí a preferencí.