Pokud hledáte recept na vláčnou tvarohovou bábovku, zde je jednoduchý recept, který se vám bude líbit. Tato bábovka je jednoduchá, vláčná a můžete do ní přidat mnoho dalších ingrediencí podle chuti. Níže pod receptem jsou tipy, jak tvarohovou bábovku vylepšit.
Ingredience
- 2 hrnky hladké mouky
- 1 1/2 hrnku cukru krystal nebo krupice
- 1/2 hrnku másla (rozpuštěného)
- 3 vejce
- 1 hrnek tvarohu (cca 250 g)
- 1 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
- Vanilkový cukr nebo vanilkový extrakt (podle chuti)
- Špetka soli
- Citronová kůra (z 1 citronu, volitelně)
Postup
- Předehřejte si nejprve troubu na 180 °C. Připravte si formu na bábovku – vymažte ji máslem a vysypte strouhankou, nebo moukou nebo kokosem.
- Ve velké míse smíchejte krystalový cukr, rozpuštěné máslo, vajíčka, tvaroh a vanilkový cukr nebo vanilkový extrakt. Přidejte také citronovou kůru (z opláchnutého, nejlépe BIO citronu), pokud ji používáte. Promíchejte směs dohladka.
- Postupně přidejte hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli. Promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto bez jakýchkoliv hrudek.
- Nalijte připravené těsto do vymazané a vysypané formy na bábovku.
- Dejte formu s těstem do předehřáté trouby a pečte přibližně 40 až 50 minut, nebo dokud bábovka nezíská zlatavou barvu. Případně vyzkoušejte zapíchnutím špejle a pokud je po vytažení suchá, tak bábovka je upečená.
- Po upečení nechte tvarohovou bábovku vychladnout ve formě asi 10 minut a potom ji opatrně vyklopte na nějaký tác nebo mřížku a nechte úplně vychladnout.
Tato tvarohová bábovka má krásnou úžasnou chuť díky tvarohu a vanilkovému extraktu. Přidaná citronová kůra jí dodá osvěžující aroma. Můžete ji ozdobit moučkovým cukrem nebo podávat tak, jak je. Kdo jednou vyzkouší tvarohovou bábovku, tak už obvykle nechce dělat jinou a stejně tak vaše děti ji budou milovat.
Jak tvarohovou bábovku vylepšit
Přinášíme několik nápadů, jak můžete vylepšit tvarohovou bábovku a udělat z ní ještě chutnější a zajímavější moučník.
- Ovoce: Přidejte do tvarohového těsta kousky čerstvého ovoce nebo lesních plodů, jako jsou maliny, borůvky, jahody nebo meruňky. To bábovce dodá příjemnou svěžest a chuť z ovoce.
- Ořechy: Přidáním ořechů, jako jsou lískové oříšky, mandle, vlašské ořechy nebo pistácie, můžete přidat do těsta nebo je posypat po povrchu bábovky. To dodá bábovce další chuťovou rozmanitost.
- Koření: Přidáním koření, jako je například skořice, vanilka, hřebíček nebo kardamom, můžete zvýraznit chuť tvarohové bábovky a udělat ji více aromatickou. Skvěle potom zapadne i na vánoční stůl a díky koření hezky ladí s Vánocemi a zimním obdobím.
- Citrusové aroma: Místo citronové kůry můžete použít také pomerančovou kůru nebo lze do těsta přidat několik kapek citronového nebo pomerančového dipu pro zvýraznění citrusového aroma. Nezapomeňte citrusové plody vždy důkladně opláchnout a případně vybírat pro tyto účely BIO ovoce.
- Krémová nebo jiná poleva: Po upečení můžete bábovku ozdobit krémovou polevou. Smíchejte moučkový cukr s trochou citronové šťávy nebo smetany a polejte jím bábovku. Můžete také využít skvělou čokoládovou polevu.
- Rumová příchuť: Do tvarohového těsta můžete přidat několik lžic rumu, což přidá na bohatší chuti. Dávejte ale pozor, aby nebylo příliš mnoho, aby těsto neztratilo svou konzistenci a aby chuť rumu nebyla příliš cítit a nepřebila lahodnost tvarohové bábovky.
- Čokoláda: Přidejte do těsta hořkou čokoládu, kakaový prášek nebo kousky čokolády. To zvýší její sladkost a přidá čokoládovou chuť bábovky.
- Karamelizovaný povrch: Před pečením můžete posypat povrch tvarohové bábovky jemnou vrstvou cukru a případně také použít kuchyňský hořák a karamelizovat tak povrch bábovky, čímž vytvoříte křupavý a sladký povrch.
- Různé formy a velikosti: Namísto tradiční bábovkové formy můžete použít menší dortové formy na muffiny a udělat tak malé tvarohové bábovky ve formě muffinů.
- Krémová náplň: Vytvořte v bábovce vrstvu krémové náplně například z mascarpone, smetany nebo citrónového krému, která dodá bábovce další rozměr.
Experimentováním s různými ingrediencemi a technikami může zkoušet originální a chutné verze tvarohové bábovky podle vašich vlastních preferencí, nápadů a podle toho, co máte právě po ruce.