Osvěžující okurkový salát patří k letním receptům. Je snadný a rychlý k přípravě. Zde je jednoduchý recept na okurkový salát. Níže pak varianta na okurkový salát se smetanou a tipy na skvělé zálivky pro okurkový salát.
Základní recept na okurkový salát
Ingredience
- 2 středně velké okurky
- 1/4 cibule (červená nebo bílá), jemně nakrájená
- 1/4 hrnku octa (nejlépe bílého vinného nebo jablečného octa)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička cukru
- Sůl a pepř podle chuti
- Nasekaná čerstvá petrželka nebo kopr na ozdobu (volitelné)
Postup
- Okurky omyjte a nakrájejte na tenké plátky nebo kostičky. Dejte je do mísy.
- Jemně nakrájejte cibuli a přidejte ji do mísy s okurkami.
- Ve sklenici smíchejte ocet, olivový olej, cukr, sůl a pepř. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
- Zálivku přidejte do mísy s okurkami a cibulí. Opatrně promíchejte, aby se všechny ingredience pokryly zálivkou.
- Salát nechte alespoň 15 minut odpočinout, aby se chutě propojily a salát se odležel.
- Před podáváním můžete okurkový salát ozdobit nasekanou petrželkou nebo koprem.
Okurkový salát je připraven k podávání. Je to skvělá příloha k jiným jídlům, jako jsou masová jídla nebo ryby. Tento salát je osvěžující, lehký a nabízí skvělou kombinaci chutí okurky, cibule a octové zálivky. Můžete si ho přizpůsobit svým chuťovým preferencím a přidat například nasekanou petrželku nebo kopr pro ještě více výrazné aroma. Zvlášť kopr se skvěle hodí.
Okurkový salát se smetanou
Okurkový salát se smetanou je krémový a osvěžující. Kombinuje čerstvé okurky s lahodnou smetanovou omáčkou. Zde je jednoduchý recept na přípravu okurkového salátu se smetanou, který se hodně blíží řeckému salátu resp. omáčce tzatziki.
Ingredience
- 2 středně velké okurky
- 1/4 cibule (červená nebo bílá), jemně nakrájená
- 1/2 hrnku zakysané smetany
- 1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 1 lžička cukru
- Sůl a pepř podle chuti
- Nasekaná čerstvá petrželka nebo kopr na ozdobu (volitelné)
Postup
- Okurky omyjte a nakrájejte na tenké plátky nebo kostičky. Dejte je do mísy.
- Jemně nakrájejte cibuli a přidejte ji do mísy s okurkami.
- Ve sklenici smíchejte kysanou smetanu, citronovou šťávu, cukr, sůl a pepř. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
- Smetanovou zálivku přidejte do mísy s okurkami a cibulí. Opatrně promíchejte, aby se všechny ingredience propojily.
- Salát nechte alespoň 30 minut odpočinout, aby se chutě propojily a salát se odležel.
- Před podáváním můžete okurkový salát se smetanou ozdobit nasekanou petrželkou nebo koprem.
Okurkový salát se smetanou můžete servírovat jako samostatný pokrm třeba s čerstvým pečivem nebo jako přílohu k jiným jídlům, jako jsou masová jídla nebo ryby. Tento salát je krémový, lahodný a nabízí výbornou kombinaci čerstvých okurek s jemnou smetanovou zálivkou.
Tipy na zálivky pro skvělý okurkový salát
Pro okurkový salát můžete použít různé druhy zálivek, které dodají salátu různé chutě a výraznost. Zde je několik tipů na zálivky, které se hodí k okurkovému salátu.
- Kysaná smetana s bylinkami: Smíchejte kysanou smetanu s jemně nasekanými čerstvými bylinkami, jako je kopr, petrželka, bazalka nebo máta. Přidejte trochu citronové šťávy a dochuťte solí a pepřem. Tato zálivka dodá salátu krémovou a osvěžující chuť s výrazným aroma bylinek.
- Jogurtová zálivka: Smíchejte bílý jogurt s olivovým olejem, citronovou šťávou a prolisovaným česnekem. Přidejte trochu soli a pepře. Tato zálivka je lehčí a osvěžující, perfektní pro letní okurkový salát.
- Balsamico zálivka: Smíchejte balsamico ocet s olivovým olejem, lžičkou hořčice, trochou medu (pro slazení) a solí a pepřem podle chuti. Tato zálivka dodá salátu pikantní a sladkou chuť s lehkým kyselým nádechem.
- Ranní zálivka: Smíchejte olivový olej s jablečným octem, trochou medu (pro slazení) a mletým zázvorem. Tato zálivka dodá salátu svěží chuť s jemným kořeněným aroma.
- Klasická citronová zálivka: Smíchejte olivový olej s čerstvě vymačkanou citronovou šťávou, jemně prolisovaným česnekem, solí a pepřem. Tato zálivka dodá salátu osvěžující a výraznou chuť.
Vždy si můžete zálivku přizpůsobit svým chuťovým preferencím a experimentovat s různými ingrediencemi. Pokud máte rádi pikantnější salát, můžete do zálivky přidat trochu chilli nebo papriky. Naopak, pokud preferujete sladší chuť, přidejte do zálivky více medu nebo cukru. Salátu to dodá rozmanitost a zajímavé aroma.
Máte nějakou vlastní oblíbenou zálivku pro okurkový salát? Jak ho děláte vy? Pošlete nám recept nebo tip a my ho sem přidáme.