Připravte si skvělý recept na originální kuřecí kung pao s nudlemi, který vám zprostředkuje dokonalou kombinaci kořeněných, sladkých a slaných chutí. K tomu skvělé arašídy, které jsou příjemně křupavé a dodávají tomuto oblíbenému jídlu ten správný šmrnc. Volitelně si můžete kung pao udělat také s rýží, která se k tomuto pokrmu skvěle hodí.
Ingredience
- 400 g kuřecího masa nakrájeného na kostičky
- 200 g nudlí (např. soba nudle)
- 2 lžíce arašídového oleje (nebo jiný olej vhodný k vaření)
- 1 červená paprika, nakrájená na kousky
- 1 zelená paprika, nakrájená na kousky
- 1 cibule, nakrájená na tenké plátky
- 3 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1/2 hrnku arašídů
- 2 lžičky kukuřičného škrobu rozpuštěného ve 2 lžících vody na zahuštění omáčky
- Sůl a pepř podle chuti
Pro omáčku kung pao
- 3 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce rýžového octa
- 1 lžíce hořčičného oleje
- 1 lžíce cukru
- 1 lžička kukuřičného škrobu
- 1 lžička červené papriky nebo podle chuti
- 1 lžička sezamového oleje
- 1 lžička čerstvého zázvoru, nasekaného na jemné kousky
Postup
- Nudle uvařte podle návodu na obalu, sceďte a dejte zatím stranou.
- Ve velké pánvi nebo wok pánvi zahřejte (arašídový) olej na středním ohni. Přidejte nakrájené kuřecí maso a osmahněte ho dozlatova. Potom vyndejte z pánve a dejte stranou.
- Do stejné pánve přidejte cibuli, nakrájené papriky a česnek. Dělejte asi tak 4 minuty, nebo dokud nezačnou změknout.
- V misce smíchejte ingredience pro omáčku – sójovou omáčku, rýžový ocet, hořčičný olej, cukr, kukuřičný škrob, červenou papriku, sezamový olej a čerstvý zázvor.
- Přidejte omáčku do pánve se zeleninou a vařte, dokud omáčka nezhoustne.
- Vraťte kuřecí maso do pánve, přidejte arašídy a promíchejte.
- Přidejte uvařené nudle do pánve a promíchejte, dokud nejsou všechny ingredience dobře smíchané a prohřáté.
- Dochutíme solí a pepřem podle potřeby.
- Podávejte originální kuřecí kung-pao horké, smíchané s nudlemi nebo s rýží.