Dokonalé palačinky s karamelovým banánem jsou sladkým a lahodným pokrmem, který můžete podávat jako dezert nebo i snídani. Jedná se o jeden ze skvělých receptů na palačinky, který si můžete snadno připravit a podle chuti samozřejmě dozdobit dalšími ingrediencemi.
Ingredience
Na palačinky
- 1 hrnek hladké mouky
- 2 lžíce cukru
- 1 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 1 hrnek mléka
- 1 vejce
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička vanilkového extraktu
Karamelové banány
- 2 banány nakrájené na plátky
- 2 lžíce másla
- 1/4 hrnku hnědého cukru
- 1/4 hrnku smetany
Postup
- Začneme přípravou karamelových banánů. V dostatečně velké pánvi na středním ohni rozehřejte máslo. Když se máslo rozpustí, přidejte hnědý cukr a nechte ho při míchání tak 3 minuty, dokud nezačne karamelizovat.
- Přidejte nakrájené banány a dělejte je v karamelu asi další 3 minuty, dokud nejsou měkké a obalené karamelem. Pak přidejte smetanu a promíchejte. Pokračujte vařením asi 2 minuty, dokud se nevytvoří krémová karamelová omáčka a potom dejte stranou.
- A teď palačinky. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
- V jiné míse rozšlehejte mléko, vejce, olej a vanilkový extrakt, esenci, nebo vanilku z jednoho lusku.
- Postupně vmíchejte suché ingredience do mokrých, dokud nevznikne hladké těsto.
- Pánev potřete olejem a rozehřejte na střední teplotu.
- Nalijte těsto na pánev a smažte palačinky z obou stran dozlatova.
- Hotové palačinky dávejte stranou a nechte je trochu vychladnout.
- Na každou palačinku dejte zhruba lžíci karamelových banánů. Skládejte palačinky a pokapávejte zbývající karamelovou omáčkou.
- Podle chuti můžete ještě ozdobit šlehačkou, čokoládovými hoblinami nebo lístky máty.
Jedná se o skvělý recept na palačinky s karamelovými banány, který dokonale kombinuje chuť karamelu s banány. Je to zároveň ideální dezert pro zvláštní příležitosti nebo kdykoli máte chuť na něco sladkého.