Pohanková kaše je výživný pokrm, který se připravuje z pohanky a je vhodný také pro lidi, kteří preferují bezlepkovou stravu. Pohanková kaše má jemnou konzistenci a mírně oříškovou chuť. Vyzkoušejte tento základní recept na přípravu pohankové kaše a podle svých chutí přidejte pro doladění chuti ještě další ingredience.
Ingredience
- 1 hrnek pohanky
- 2 hrnky vody
- Špetka soli
- 1 až 2 lžíce másla nebo oleje
- Pro dochucení (například med, javorový sirup, ořechy, sušené ovoce, skořice, vanilkový extrakt atd.)
Postup
- Příprava pohanky:
- Pohanku důkladně propláchněte pod tekoucí studenou vodou, dokud odtékající voda nebude čistá. Tím se také odstraní hořká chuť.
- Vaření pohanky:
- V hrnci přivedete 2 hrnky vody k varu.
- Přidejte špetku soli a pohanku.
- Vaření na nízkém plameni:
- Snižte plamen na nejnižší možnou teplotu a přikryjte hrnec poklicí.
- Pohanku vařte asi 15 až 20 minut, nebo dokud neabsorbuje veškerou vodu a nestane se měkkou.
- Dochucení kaše:
- Po uvaření můžete přidat máslo nebo olej pro bohatší chuť. Smíchejte s pohankou, dokud se nerozpustí.
- Další dochucení:
- Pohankovou kaši můžete dochutit podle svých preferencí. Přidejte med, javorový sirup, ořechy, sušené ovoce, skořici, vanilkový extrakt nebo cokoli jiného, co máte rádi.
- Podávání:
- Pohankovou kaši podávejte teplou. Můžete ji posypat dalšími ingrediencemi na dochucení, jako je třeba cukr, skořice, kakao, nebo ozdobit plátky oblíbeného ovoce.
Pohanková kaše je výbornou a zdravou snídaní nebo svačinou. Je plná vlákniny, bílkovin a dalších živin. Můžete ji upravit podle svých chutí a experimentovat s různými ingrediencemi.