Šalvěj lékařská je bylina s dlouhou historií používání pro léčebné účely. Šalvějí je mnohem více druhů, ale tato je asi nejznámější. Některé z hlavních léčivých účinků šalvěje jsou uvedeny níže.
- Léčba bolestí v krku: Šalvěj má protizánětlivé a antimikrobiální vlastnosti, které mu umožňují zmírňovat bolesti v krku spojené s nachlazením, záněty nebo infekcemi.
- Podpora trávení: Šalvěj může pomoci zlepšit trávení a snížit trávicí obtíže, jako je nadýmání, plynatost a zažívací potíže.
- Léčba menopauzálních příznaků: Šalvěj je známá svými schopnostmi snižovat návaly horka a další příznaky spojené s menopauzou u žen.
- Antioxidanty: Šalvěj obsahuje antioxidanty, které pomáhají chránit tělo před poškozením způsobeným volnými radikály a mohou přispět k celkovému zdraví a prevenci nemocí.
- Léčba kožních problémů: Díky svým protizánětlivým a antibakteriálním vlastnostem se šalvěj často používá ke snižování zánětů a podporování hojení kožních problémů, jako jsou akné, ekzémy nebo vředy.
Je důležité poznamenat, že před použitím šalvěje pro léčebné účely je vhodné se poradit s odborníkem, zejména pokud máte zdravotní problémy nebo užíváte léky, abyste zajistili bezpečnost a správné dávkování.
Použití šalvěje v kuchyni
Šalvěj je aromatická bylina, která se často používá v kuchyni pro přidání výrazné chuti a vůně do pokrmů. Některé způsoby, jak můžete použít šalvěj v kuchyni.
- Šalvěj se často používá pro dochucení různých druhů masa, jako je drůbež, vepřové nebo jehněčí maso. Můžete ji přidat do marinád, kořenících směsí nebo přímo při vaření.
- Šalvěj může být přidána do omáček, polévek a krémů pro přidání své výrazné chuti a vůně. Můžete ji použít čerstvou nebo sušenou.
- Šalvěj může být přidána do pečených pokrmů, jako jsou chleby, placky nebo koláče, pro zvýraznění chuti. Můžete ji také přidat do těsta na domácí těstoviny.
- Šalvěj je oblíbenou součástí mnoha kořenících směsí, jako je italská směs bylinek nebo provencálské koření. Můžete si také vytvořit vlastní kořenící směs s přídavkem šalvěje.
- I přesto, že je šalvěj tradičně spojována s pikantními pokrmy, může být také použita ve sladkých dezertech. Například ji můžete přidat do domácího ovocného sirupu nebo do zmrzliny pro zajímavou a výraznou chuť.
Pamatujte, že šalvěj má výraznou chuť, a proto je vhodné ji používat v mírném množství, abyste zabránili přemíře. Můžete si vybrat mezi čerstvou šalvějí nebo sušenou šalvějí podle vašich preferencí a dostupnosti.