Tato výborná šlehačková roláda bez mouky je skvělým nápadem pro ty, kteří chtějí vychutnat lehký a bezlepkový dezert v podobě skvělé rolády. Vyzkoušejte tento skvělý recept a užijte si tuto roládu.
Ingredience
Pro těsto:
- 6 vajec (oddělené žloutky a bílky)
- 120 g krystalového cukru
- 1 lžička vanilkového cukru
- Špetka soli
Pro náplň:
- 500 ml smetany ke šlehání
- 50 g krystalového cukru
- Vanilkový extrakt nebo vanilkový cukr podle chuti
- Ovoce podle preference (jahody, maliny, borůvky)
Postup
- Příprava těsta:
- Předehřejte si troubu na 180 °C.
- Bílky oddělte od žloutků do dvou misek.
- Přidejte špetku soli k bílkům a začněte je šlehat. Postupně přidávejte polovinu krystalového cukru a šlehejte, dokud nevytvoříte pevný sníh.
- Ve druhé misce vyšlehejte žloutky s druhou polovinou krystalového cukru a vanilkovým cukrem, dokud směs nezesvětlá a nezvýší svůj objem.
- Opatrně vmíchejte šlehané žloutky do sněhu z bílků. Dělejte to pomalu a opatrně, aby sníh neopadl.
- Pečení těsta:
- Plech si vyložte pečicím papírem.
- Na plech nalijte těsto a rovnoměrně ho rozetřete do tenké vrstvy.
- Pečte těsto v předehřáté troubě zhruba 12 až 15 minut, nebo dokud těsto nebude dozlatova.
- Sestavení:
- Upečené těsto vyjměte z trouby a nechte ho chvíli vychladnout. Poté jej překlopte například na čistou utěrku.
- Náplň:
- Ve vhodné míse šlehejte smetanu ke šlehání, dokud nezačne držet středně tuhou konzistenci.
- Postupně přidejte cukr a vanilkový extrakt nebo vanilkový cukr. Pokračujte ve šlehání, dokud nezískáte pevnou a krémovou šlehačku.
- Na vychlazené těsto nanesete vrstvu šlehačky.
- Na šlehačku můžete přidat ovoce podle své volby a toho, co máte právě po ruce.
- Rolování a podávání:
- Roládu začněte opatrně svíjet od jednoho konce.
- Hotovou šlehačkovou roládu můžete podávat posypanou moučkovým cukrem nebo ozdobenou například čerstvým ovocem.
Podle tohoto skvělého receptu si můžete připravit lahodnou a lehkou šlehačkovou roládu bez použití mouky, která bude potěšením pro všechny, kteří preferují bezlepkové dobroty.