Sušená cibule – recept

Sušená cibule je velice užitečnou a trvanlivou ingrediencí, kterou lze použít při vaření různých jídel. Sušená cibule se často používá pro svou výraznou chuť a vůni, kterou dodává jídlu. Může být použita v sušené formě nebo jako cibulový prášek a připravit si ji můžete snadno i doma.

Ingredience

  • Cibule (množství dle preference)

Postup

  1. Oloupejte cibule a očistěte je od slupek.
  2. Nakrájejte cibuli na tenké plátky nebo kousky. Velikost může záviset na tom, jak potom chcete sušenou cibuli používat.
  3. Existují různé způsoby sušení cibule. Záleží, který preferujete právě vy.
    1. Sušička na ovoce a zeleninu: Rozprostřete nakrájenou cibuli na sušicích plátech sušičky a následně zapněte sušičku na vhodnou teplotu (obvykle kolem 70 °C). Sušte cibuli až do doby, dokud se nestane křehkou a suchou. Doba sušení cibule se může lišit v závislosti na tloušťce cibule a nastavené teplotě sušičky.
    2. Sušení na slunci: Pokud máte přístup k dostatečnému slunečnímu svitu, můžete cibuli sušit na slunci. Položte nakrájenou cibuli na pečicí papír nebo síto a umístěte ji na slunné místo. Otáčejte ji pravidelně, aby se sušila rovnoměrně.
    3. V troubě: Nakrájenou cibuli položte na pečicí papír na plech a dejte ji do trouby při nízké teplotě (například 50 až 60 °C). Občas otevřete troubu, aby se vlhkost mohla odpařit ven. Sušte cibuli, dokud není křehká.
  4. Když je cibule úplně vysušená, můžete ji uložit do uzavíratelných nádob nebo do sklenic a uchovávat na suchém a chladném místě.

Sušenou cibuli můžete použít k přípravě polévek, omáček, kuřecích nebo hovězích vývarů, hovězího guláše a mnoha dalších skvělých jídel. Má koncentrovanou chuť a může být velmi užitečnou ingrediencí ve vaší kuchyni.

Napsat komentář