Švédský sypaný koláč, známý také jako “kladdkaka”, je slavným švédským moučníkem podobným brownies. Tento koláč má krémovou a lehce vlhkou náplň uvnitř a je sypaný práškovým cukrem nebo kakaem na povrchu. Tady máte recept na přípravu švédského sypaného koláče, tak do toho a hezky si ho užijte.
Ingredience
- 150 g másla
- 2 velká vejce
- 300 g krystalového cukru
- 150 g hladké mouky
- 3 lžíce kakaového prášku
- 1 čajová lžička vanilkového cukru nebo vanilkového extraktu
- 1 špetka soli
- moučkový cukr nebo kakao na posypání (pro povrch)
Postup
- Příprava těsta:
- Troubu předehřejte na 175 °C.
- Ve větší míse rozehřejte máslo, dokud se nerozpustí a nezačne lehce praskat. Poté nechte máslo zchladnout.
- Přidejte krystalový cukr a vanilkový cukr nebo vanilkový extrakt. Promíchejte.
- Postupně přidejte vajíčka a promíchejte, dokud nevznikne hladká směs.
- Do směsi prosejte mouku, kakao a špetku soli. Promíchejte do hladkého těsta.
- Příprava formy:
- Vymažte nebo vyložte formu na pečení (obvykle kolem 20×20 cm) a poté vysypte trochou mouky.
- Pečení:
- Nalijte připravené těsto do formy a rovnoměrně ho rozložte.
- Pečení:
- Pečte v předehřáté troubě asi 20 až 25 minut. Koláč by měl mít pevný okraj, ale střed by měl zůstat mírně vlhký.
- Podávání:
- Nechte koláč chvíli vychladnout ve formě a poté ho můžete posypat práškovým cukrem nebo kakaem těsně před podáváním.
Švédský sypaný koláč se často podává s vanilkovým krémem nebo zmrzlinou. Je to jednoduchý a chutný dezert, který jistě potěší všechny milovníky čokolády a moučníků, které jsou uvnitř příjemně vlhké.