Těstoviny s fenyklem a koprem jsou lahodným jídlem, které si snadno a rychle připravíte třeba na oběd nebo večeři. Tato kombinace pasty s fenyklem a koprem přináší skvělou kombinaci výrazné a zároveň jemné chutě.
Ingredience
- 250 g těstovin podle vaší chuti
- 1 střední fenykl
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1/4 hrnku čerstvého kopru, nasekaného
- 1/4 hrnku smetany (volitelné)
- Sůl a pepř podle chuti
- Strouhaný parmazán na posypání (volitelné)
Postup
- Připravte těstoviny podle návodu na obalu. Uvařte je v osolené vodě, dokud nejsou al dente (měkké, ale stále trochu pevné při skousnutí). Uvařené těstoviny sceďte a dejte stranou.
- Než se těstoviny uvaří, připravte fenykl. Odstraňte stonky, kořínky a nakrájejte fenykl na tenké plátky. Můžete použít i listy fenyklu, pokud jsou čerstvé a chutné.
- Ve velké pánvi si rozehřejte olivový olej a přidejte nasekaný česnek. Orestujte česnek na mírném ohni, dokud nezačne hezky vonět.
- Přidejte nakrájený fenykl a osmahněte ho na mírném ohni zhruba 5 minut, dokud nezměkne a nebude lehce dozlatova.
- Přidejte nasekaný kopr a promíchejte ho s fenyklem.
- Pokud budete chtít, můžete přidat smetanu, která dodá omáčce krémovější konzistenci. Prohřejte ji spolu s fenyklem a koprem zhruba tak 3 minuty.
- Přidejte vařené těstoviny do pánve s omáčkou a promíchejte, aby se všechny chutě dobře propojily a těstoviny prohřály. Případně můžete přidat trochu horké vody z těstovin, pokud je omáčka příliš hustá.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Hotové těstoviny s fenyklem a koprem podávejte horké. Pokud máte rádi sýr, můžete navíc posypat například strouhaným parmazánem.