Šátečky z tvarohového těsta s tvarohem jsou lahodné a velice oblíbené. Tvarohové těsto je lehké, vláčné a snadno se zpracovává a stejně tak úžasná tvarohová náplň je prostě úžasná. Zkuste tento výborný recept na tvarohové šátečky s tvarohem, které chutnají dospělým i dětem. Budete mít zaručený úspěch.
Ingredience
Pro tvarohové těsto:
- 250 g tvarohu
- 250 g másla (měkkého)
- 2 až 2,5 hrnku hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička soli
- 1 lžíce cukru
- 1 vejce (pro potření šátečků)
Pro tvarohovou náplň:
- 250 g tvarohu
- 2 lžíce cukru (podle chuti)
- 1 vanilkový cukr (volitelně)
- 1 vejce
- Citronová kůra (z jednoho citronu, nejlépe BIO)
Postup
- Příprava tvarohového těsta:
- V míse smíchejte měkké máslo a tvaroh, dokud vznikne hladká směs.
- Přidejte prášek do pečiva, sůl a cukr. Dobře promíchejte.
- Postupně přidávejte hladkou mouku, až získáte měkké těsto. Množství mouky může záviset na konzistenci těsta, takže začněte postupně se 2 hrnky a přidávejte dál podle potřeby.
- Těsto rozdělte na dvě části a zabalte do potravinové fólie. Dejte těsto odpočinout do chladu na hodinu, ideálně přes noc.
- Příprava tvarohové náplně:
- V míse smíchejte tvaroh, cukr, vanilkový cukr (pokud používáte), rozšlehané vejce a citronovou kůru. Dobře vše promíchejte.
- Sestavení šátečků:
- Rozválejte jednu část těsta na tenký obdélník na pomoučeném povrchu. Pokud je těsto příliš lepkavé, přidejte trochu mouky.
- Na těsto rozetřete polovinu tvarohové náplně.
- Z jedné strany těsta začněte těsto opatrně zamotávat na obdélníkový tvar. Takto vytvoříte váleček.
- Opakujte tento postup s druhou polovinou těsta a tvarohovou náplní.
- Můžete udělat šátečky také vykrojením obdélníků, naplněním a přeložením těsta, ale tento způsob je pomalejší.
- Pečení:
- Nakrájejte válečky na menší kousky a umístěte je na plech s pečícím papírem.
- Vajíčkem potřete vrchní stranu každého šátečku.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 až 25 minut, dokud nezezlátnou.
- Servírování:
- Po upečení nechte tvarohové šátečky vychladnout a případně je můžete ještě posypat moučkovým cukrem.
Tvarohové šátečky s tvarohovou náplní jsou skvělým dezertem nebo sladkou pochoutkou pro celou rodinu, děti i nečekané hosty. Jsou krásné na pohled a mají vynikající, lahodnou chuť díky tvarohové náplni.