Výborný a jednoduchý strouhaný koláč s tvarohem nikdy nezklame. Hodí skvěle jak na pohoštění návštěvy, tak i jako sladká a chutná svačinka třeba s kakaem, nebo po obědě jako dezert ke kafíčku. Rozhodně vyzkoušejte tento recept na strouhaný tvarohový koláč a nebudete litovat.
Ingredience
Na těsto
- 250 g hladké mouky
- 125 g másla (změklého)
- 1 žloutek
- 3 lžíce cukru
- špetka soli
Na tvarohovou náplň
- 500 g tvarohu
- 3-4 lžíce cukru (dle chuti)
- 2 vejce
- 1 vanilkový cukr
- nastrouhaná citronová kůra (z 1 citronu, ideálně bio)
Postup
- Těsto:
- Ve velké míse smíchejte hladkou mouku s cukrem a špetkou soli.
- Přidejte změklé máslo a žloutek. Vypracujte těsto dohladka.
- 1/4 těsta zabalte zvlášť a dejte do mrazáku. Zbývající těsto zabalte do fólie a nechte ho odpočinout v lednici asi 30 minut.
- Tvarohová náplň:
- Ve velké míse smíchejte tvaroh s cukrem, vanilkovým cukrem, citronovou kůrou a vejci. Můžete použít ruční metli nebo mixér, dokud nedosáhnete hladké a krémové náplně.
- Příprava:
- Troubu si předehřejte na 180 °C.
- Vyválejte 3/4 těsta na velikost dna formy pro koláč a přeneste ho do formy. Vytvořte okraje. 1/4 těsta vytáhněte z mrazáku.
- Náplň a pečení:
- Na těsto nalijte tvarohovou náplň a rovnoměrně ji rozložte.
- Na náplň nastrouhejte na hrubém struhadle část těsta z mrazáku.
- Pečení:
- Koláč dejte do předehřáté trouby a pečte přibližně 35 až 40 minut, nebo dokud náplň není zpevněná a drobenka zlatavá.
- Podávání:
- Strouhaný tvarohový koláč můžete podávat teplý nebo studený. Skvěle se hodí například ke kávě nebo čaji.
Tento výborný strouhaný tvarohový koláč, který je tvarohově krémový a chutný se hodí pro každou příležitost. Můžete ho připravit jen tak, ale ostudu vám neudělá také jako pohoštění návštěvy nebo třeba pro děti na nějakou oslavu nebo party.