Vrstvený salát s ananasem a celerem je osvěžující a chutná kombinace, která se hodí jako předkrm nebo lehký hlavní jídlo. Zde je recept na tento skládaný salát plný vitamínů právě díky ananasu, celeru a dalším ingrediencím.
Ingredience
- 1 střední ananas, oloupaný a nakrájený na kousky
- 2 stonky řapíkatého celeru, nakrájené na tenké plátky
- 1 červená cibule, nakrájená na tenké plátky
- 1 okurka, nakrájená na tenké plátky
- 1 červená paprika, nakrájená na tenké plátky
- 1 zelená paprika, nakrájená na tenké plátky
- 1/2 hrnku nasekaných vlašských ořechů (mohou být i jiné)
- 1/2 hrnku rozinek
- 1/4 hrnku nasekané petrželky
- Šťáva z 1 citronu
- Sůl a pepř dle chuti
Postup
- Připravte si všechny ingredience a nasekejte je na tenké plátky nebo kousky. Ananas by měl být oloupaný a zbavený tvrdého jádra.
- Do velké mísy začněte vrstvit jednotlivé ingredience. Začněte s ananasem, poté přidejte celer, cibuli, okurku a papriky. Opakujte tento postup, dokud nemáte vyčerpány všechny suroviny. Poslední vrstvou by měl být ananas.
- Pokračujte přidáním vlašských ořechů, rozinek a nasekané petrželky. Pokapejte salát šťávou z citronu a dochuťte solí a pepřem dle chuti.
- Nechte salát odpočinout v chladničce minimálně 30 minut, aby se chutě propojily a salát se prochladil.
- Před podáváním promíchejte salát, aby se všechny ingredience spojily a chutě se rovnoměrně rozložily.
Tento vrstvený salát s ananasem a celerem je osvěžující, plný chutí a vitamínů. Můžete ho servírovat samotný nebo jako přílohu k masu či rybě. Je ideální pro letní obědy či večeře.
Ananas i celer jako vitamínové bomby
Ananas a řapíkatý celer jsou oba bohaté na vitamíny a další živiny. Zde je přehled některých důležitých vitamínů obsažených v těchto dvou potravinách:
Ananas
- Vitamín C: Ananas je známý svým vysokým obsahem vitamínu C, který je důležitý pro imunitní systém, tvorbu kolagenu, zdraví kůže a antioxidantní ochranu.
- Vitamín B6: Tento vitamín je důležitý pro metabolické funkce, fungování nervového systému a tvorbu červených krvinek.
- Mangan: Ananas je také bohatý na minerál mangan, který pomáhá při metabolismu a tvorbě kostí.
Řapíkatý celer
- Vitamín K: Celer obsahuje vitamín K, který je klíčový pro srážení krve a zdraví kostí.
- Vitamín C: Podobně jako ananas, i celer je dobrým zdrojem vitamínu C s jeho imunitními výhodami.
- Vitamín A: Celer obsahuje také vitamín A, který je důležitý pro zrak, růst buněk a zdraví kůže.
Tyto potraviny jsou také bohaté na vlákninu, která je důležitá pro zdravou trávicí soustavu a regulaci hladiny cukru v krvi. Kromě vitamínů a vlákniny obsahují ananas a řapíkatý celer také další živiny, jako jsou antioxidanty a minerály, které přispívají k celkovému zdraví a pohodě.