Zapečená brokolice se sýrem, třeba s nivou, je vynikající příloha nebo lehké jídlo, které můžete snadno připravit. Zde je jednoduchý recept a níže potom další tipy na zapečenou brokolici, ke které se hodí mnoho dalších ingrediencí.
Ingredience
- 1 velká brokolice
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 šálek strouhaného sýra (například niva, čedar, eidam nebo gouda)
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Brokolici rozdělte na menší růžičky a očistěte je.
- V hrnci s vroucí osolenou vodou vařte brokolici asi 3 až 4 minuty, nebo dokud se nezačne měknout. Poté brokolici okamžitě přeneste do mísy se studenou vodou, aby se zastavil proces vaření. Tím se zachová její svěží zelená barva.
- V pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte nasekaný česnek. Osmahněte ho cca 1 až 2 minuty, dokud nezačne hezky vonět.
- Přidejte vařenou brokolici do pánve s česnekem a promíchejte, aby se brokolice obalila olejem a česnekem. Ochutnejte a případně osolte a opepřete podle chuti.
- Přeneste brokolici do zapékací mísy a posypte strouhaným sýrem po celém povrchu.
- Vložte zapékací mísu do předehřáté trouby a pečte asi 10 až 15 minut, nebo dokud se sýr nerozpustí a nezačne hnědnout.
- Vyjměte z trouby a nechte chvilku odpočinout před podáváním. Zapečená brokolice se sýrem je nejlépe podávána ještě teplá.
Tento recept je základní verzí zapečené brokolice se sýrem. Můžete ho dále upravit podle svého vkusu přidáním dalších ingrediencí, jako jsou slanina, cibule, čerstvé bylinky nebo ořechy. Brokolici můžete zapékat také s bramborami nebo těstovinami.
Další tipy na zapečenou brokolici
Zapečená brokolice je skvělý základní recept, který můžete upravit podle svého vkusu a preferencí. Zde jsou některé další varianty zapečené brokolice.
- Brokolice se sýrovou omáčkou: Připravte si sýrovou omáčku z přírodního jogurtu, strouhaného sýra, hořčice, citronové šťávy a soli. Zapečte brokolici sýrem a zalijte ji sýrovou omáčkou před podáváním.
- Brokolice s pestem: Přidejte brokolici do zapékací mísy a poté ji potřete domácím či kupovaným pestem (např. bazalkovým nebo špenátovým). Posypte ji strouhaným sýrem a zapečte v troubě.
- Brokolice s ořechy a vlašskými ořechy: Přidejte ořechy (např. lískové nebo mandle) a vlašské ořechy k brokolici. Ořechy dodají brokolici krásnou oříškovou chuť.
- Brokolice s pikantní omáčkou: Připravte si kořeněnou omáčku s ingrediencemi jako jsou sójová omáčka, med, česnek, zázvor a chilli. Zapečte brokolici v této omáčce, která jí dodá pikantní a sladko-kořeněnou chuť.
- Brokolice s rajčaty a mozzarellou: Přidejte k brokolici nakrájená rajčata a plátky mozzarelly. Při pečení se všechny ingredience spojí v lahodnou a sýrovou kombinaci.
- Brokolice s kousky kuřecího masa: Přidejte nakrájené kuřecí maso nebo šunku spolu. Tímto způsobem získáte plnohodnotné jídlo, které je bohaté na bílkoviny.
Buďte kreativní a zkuste kombinovat různé ingredience, omáčky a koření podle svého gusta. Zapečená brokolice je skvělým jídlem, které může být hlavním chodem nebo přílohou k dalším pokrmům.