Zapečené brambory s ančovičkami jsou chutným pokrmem, který může být přílohou nebo samostatným jídlem. Jedná se o velice jednoduchou kombinaci brambor a výrazných ančoviček a vy si rozhodně skvěle pochutnáte.
Ingredience
- 4 středně velké brambory
- 4 až 6 filetek ančoviček (můžete použít více podle své chuti)
- 2 stroužky česneku (najemno nasekané)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1/2 hrnku smetany na vaření
- 1/2 hrnku strouhaného tvrdého sýra (například parmezán)
- Sůl a pepř podle chuti
- Nasekaná petrželka na ozdobu (volitelné)
Postup
- Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
- Ančovičky opláchneme pod tekoucí vodou, abychom odstranili nadbytečnou sůl, a nakrájíme je na malé kousky.
- Vezmeme pekáč nebo zapékací mísu a vymažeme ji olejem.
- Rozložíme první vrstvu brambor na dno pekáče, posypeme částí nasekaného česneku a ančoviček, osolíme a opepříme.
- Postupujeme vrstva po vrstvě, dokud nemáme všechny brambory použité. Na vrchol dejte zbytek česneku a ančoviček.
- Nalijte smetanu rovnoměrně přes vrchní vrstvu brambor a posypte strouhaným sýrem.
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Pečte brambory s ančovičkami v troubě asi 30 až 40 minut, nebo dokud nejsou brambory měkké a vrchní vrstva není zlatě hnědá a křupavá.
- Jakmile jsou brambory hotové, vyjměte je z trouby a nechte chvíli odpočívat. Poté je můžete posypat nasekanou petrželkou nebo ještě nastrouhaným parmezánem.
Toto jídlo je skvělé samo o sobě nebo jako příloha k masovým pokrmům. Při podávání můžete přidat čerstvý salát nebo zeleninovou omáčku.